“自大入手了烤箱，饼干，戚风蛋糕，芝士蛋糕，披萨。。。。基本上都做了个遍，要说最简单，也最好吃的，当属今天给大家介绍的这款经典饼干——蔓越莓曲奇，松脆的口感，加上黄油的馥佩浓香，蔓越莓的酸甜滋味，那真是吃上一个，再来一个，一刻也停不下来哈”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓曲奇的做法步骤
-
1准备原料 -
2黄油提前软化，之后加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。 -
3加入1大勺鸡蛋液 -
4搅拌均匀，状态如图 -
5加入蔓越莓干，如果太大，可以用刀切碎点，不用太碎。 -
6筛入低筋面粉，搅拌均匀。 -
7成为面团，看不到干粉就可以，不用过度搅拌，以免生面筋，影响口感 -
8用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬 -
9大概要冻约1个小时，从冰箱中取出，此时面团比较硬，冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。 -
10切好后放入烤盘，中间要留出一定的空隙，烤的时候饼干会变大一点 -
11放进预热好的烤箱中层，165度，约20分钟，表面微黄的时候就可以啦。 -
12出炉，成功。
小窍门
1、这款饼干不需要打发黄油，很简单，做出来家里人都爱吃。
2、蔓越莓干可以换成葡萄干等，口感都不错。
2、蔓越莓干可以换成葡萄干等，口感都不错。
使用的厨具：电烤箱
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