鲁面的家常做法如下：
食材：面粉300克、水180克、盐2克、色拉油10克、鸡蛋1个、面条青菜、黄豆芽、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉、鸡精、清水适量。
步骤：
1. 将盐、色拉油、鸡蛋放入面粉中，加入适量清水，揉成光滑柔软的面团，用湿布盖上，醒20分钟左右。
2. 面条青菜、黄豆芽清洗干净，面条煮熟，青菜和豆芽过水烫熟。
3. 碗中放入切碎的葱花、一勺辣椒油、适量酱油、胡椒粉、鸡精和清水搅拌均匀。
4. 把面条青菜和豆芽放入碗中，用调好的料汁拌匀即可。
也可以在制作时加入其他你喜欢的食材或调味料，让鲁面更具特色。
制作鲁面的家常做法的注意事项包括：
1. 选用优质面粉，加入适量水合成面团，面团要揉透，醒面时间要足够。
2. 面团不能太硬，否则会影响面条的口感。
3. 制作卤子时，各种食材要切对尺寸，配料要适当，口味要合适，不能过咸或过淡。
4. 浇上卤子时要均匀，不断搅拌以防止面条粘连。
5. 制作出的鲁面要口感爽滑筋道，营养丰富，色香味俱全。
在制作过程中，注意以上几点，鲁面的家常做法就能成功地制作出口感爽滑、美味可口的面条了。
鲁面的家常做法如下：
食材：面条、西红柿、豆角、大蒜叶、葱、五香粉、盐、酱油、花生油。
具体步骤：
1. 西红柿切块，豆角切小段，葱切碎，大蒜叶切段。
2. 锅热油，放入葱花爆香。
3. 放入五香粉和酱油炒匀。
4. 放入西红柿块，炒出汁浓软烂。
5. 放入豆角煸炒，炒至变色。
6. 加入适量清水，盐，煮至豆角软烂。
7. 放入面条，大火煮开，加少许冷水防止溢锅。
8. 煮至面条变软熟透。
9. 放入大蒜叶，炒匀即可出锅。
可以根据口味和需求适当调整做法。
