鹿茸菇的家常做法有多种，如：炒食、炖汤、煮火锅、做火锅等。这里为您提供两种做法：
方法一：
1. 将鹿茸菇泡入水中，待其变软后，捞出洗净切段备用。
2. 将胡萝卜洗净后切段备用。
3. 将泡发的鹿茸菇的水留着，放入鹿茸菇与胡萝卜炒一会儿。
4. 加入盐、鸡精等调料，继续翻炒。
5. 待胡萝卜熟透，即可出锅。
方法二：
1. 将鹿茸菇泡入清水中，待其变软后捞出洗净。
2. 将鸡肉切块，放入锅中加水、姜片煮沸，去浮沫后捞出洗净备用。
3. 将鹿茸菇、鸡肉、枸杞、一些豆类（如黄豆）放入锅中，加水没过食材，炖煮至熟烂。
4. 加入盐、鸡精等调料，继续煮一会儿。
5. 出锅前可撒上香菜或葱花作为装饰。
除了上述方法，您还可以根据自己的口味和家里的食材来调整做法，希望您能做出美味的鹿茸菇！
鹿茸菇家常做法的注意事项如下：
1. 鹿茸菇先焯水：在烹饪鹿茸菇之前，可以先将鹿茸菇焯水，这样不仅可以使鹿茸菇的口感更佳，还可以去除一定的腥味。
2. 烹饪时加些许油：鹿茸菇中含有大量的水分，适量的油能够锁住鹿茸菇的水分，保持其口感。
3. 烹饪时间长短要得当：鹿茸菇的烹饪时间不宜过短，烹饪时间过短可能导致鹿茸菇无法完全熟透。
4. 注意火候：烹饪鹿茸菇时，应先用大火翻炒，再改中火炖煮，这样才能让鹿茸菇更加入味。
5. 可以加入适量配料：鹿茸菇可以加入辣椒、蒜、姜、盐、酱油、香醋等配料，增加口感的同时增强营养的吸收。
6. 清洗时注意菌杆部分：菌杆部分可能会有泥土等杂质，需要仔细清洗。
7. 烹饪方式可以选择炖汤或炒菜：鹿茸菇煲汤或是与其它菜式一起烹制，味道会更加鲜美。
按照以上步骤操作后，就可以享受到鹿茸菇带来的美食体验了。
鹿茸菇的家常做法有很多，比如可以炒着吃，也可以煮汤，还可以和其他食材一起煲汤。下面是一些鹿茸菇的家常做法：
1. 鹿茸菇炒鸡蛋：首先将鹿茸菇洗净，撕成小条。接着热锅凉油，将鸡蛋打散入锅，将鹿茸菇炒散后，和鸡蛋一起炒，加盐即可。
2. 鹿茸菇炒肉：首先将鹿茸菇和瘦肉洗净，然后将鹿茸菇和瘦肉分别炒熟，最后将两者混合炒匀，加盐即可。
3. 鹿茸菇排骨汤：首先将鹿茸菇洗净泡好，排骨焯水后放入砂锅中，加入泡鹿茸菇的水，炖煮半小时左右即可。可以在炖煮过程中加入枸杞、红枣等食材增加口感。
4. 鹿茸菇番茄汤：将所有食材洗净切好，放入锅中加入水，大火煮开后转小火煮20分钟左右即可。可以在锅中加入适量的盐和胡椒粉调味，增加口感层次。
需要注意的是，在烹饪鹿茸菇时，建议先焯水处理，这样可以去除杂质和异味，同时也能让口感更加细腻。此外，根据个人口味，也可以在烹饪过程中加入适量的调料，如蒜、姜、辣椒等，增加口感层次。
