麻团的家常做法如下:
食材:糯米粉500克、温水40度左右250克、白糖适量(根据自己口味)、白芝麻适量、开水适量、油少量。
步骤:
1. 准备好的温水里面加入适量的白糖,搅拌融化。然后倒入糯米粉里面,搅拌均匀,再少量多次的加入开水,和面。这样揉出来的面团软硬适中。
2. 把糯米面团分成均匀大小的剂子,再揉圆。
3. 揉好的圆球用大拇指按扁,再拿点白芝麻,轻轻按在面团上面,再轻轻压实。
4. 油温7成热左右,下锅炸,中间可以多翻动几次,炸至金黄即可出锅。
在制作时,可根据口味和需求调整做法,希望你喜欢。
麻团的家常做法步骤如下:
1. 准备原料:糯米粉1斤(50克一个)、白芝麻适量、水适量、砂糖30克、植物油少许。
2. 将糯米粉和砂糖拌匀。
3. 缓缓加水拌匀至无颗粒。
4. 将水烧开,将调好的糯米粉倒入锅中蒸15分钟左右。
5. 将蒸好的糯米面团搓成小圆球,表面裹上一层白芝麻。
6. 锅中烧热适量油,油温适中时下麻团小火炸制。
7. 炸制表面金黄捞出沥油即可。
注意事项包括:
1. 搓麻团的时候不要用力搓,这样容易裂开或变形。
2. 油温不要太高,以免影响麻团的口感和色泽。
3. 炸制过程中要不断翻动麻团,使其均匀受热。
以上步骤供您参考,注意食品制作材料因地而异,请根据实际情况调整。另外,食用前要确保麻团冷却,以免烫伤。
麻团的家常做法如下:
食材:
糯米粉300克
温水260克
白糖5克
泡打粉3克
白芝麻适量
植物油适量
步骤:
1. 将温水溶解白糖和泡打粉的混合物倒入糯米粉中,搅拌均匀。
2. 搅拌成无干粉的糯米面团。
3. 案板上撒一层白芝麻,将糯米面团分成大小均等的面团,然后在案板上滚成芝麻球。
4. 锅内倒油,油温加热至六成热,将滚好芝麻的麻团放入锅中,转中小火炸麻团。
5. 用筷子不停翻动麻团,使麻团受热均匀。
6. 当麻团颜色变深,表皮酥脆,捞出沥油即可食用。
温馨提示:
1. 麻团的口感和味道可能受到温度和时间的影响,请根据实际情况调整炸制的时间和温度。
2. 制作过程中不要用力按压糯米面团,以免影响麻团的口感。
3. 吃不完的麻团需要密封保存,下次食用前微波炉加热30秒即可。














