“第一次做韭菜豆腐盒子，食材的颜色、营养、香味搭配都很好，喜欢面食类的吃货们动手试试哦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
韭菜豆腐盒子的做法步骤
-
1面粉用热水和面，揉成光滑面团，盖上湿布醒30分钟。 -
2韭菜洗干净后控干水分，虾皮洗净。 -
3韭菜切碎。 -
4炒锅里倒油烧热，倒入一个打散的鸡蛋液，摊平然后快速炒散成鸡蛋碎盛出。 -
5将韭菜碎、豆腐碎、鸡蛋碎、虾皮放在一个碗里，再加一个鸡蛋，加适量盐、胡椒粉、香油、鸡精。 -
6搅拌匀的韭菜鸡蛋馅。 -
7醒发好的面团揉匀搓条，切成等分小剂子。 -
8取一个小剂子，擀成圆形的面片，加入适量韭菜豆腐馅，一边的面皮盖过来对折。 -
9捏出均匀的花边。 -
10平底锅里倒少许油，放入做好的韭菜盒子。 -
11开小火，盖上锅盖，烙至两面金黄饼熟即好。 -
12做好的韭菜豆腐盒子，很香呢 -
13
小窍门
1.韭菜盒子选择热水和面，面团比较软，更适合做饼或蒸饺之类的面食。
2.韭菜比较容易出水，加一点油，能锁住韭菜的水份，最好是包盒子前放盐。
3、吃韭菜有很多好处，但也不宜多食，不容易消化！
2.韭菜比较容易出水，加一点油，能锁住韭菜的水份，最好是包盒子前放盐。
3、吃韭菜有很多好处，但也不宜多食，不容易消化！
使用的厨具：电饼铛
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