“这碗汤若是婆婆大人来做，料酒的用量恐怕得再加两倍才是正宗的福州口味！
不过我还是喜欢自己炖出来的略微清淡些的口感!～～
干茶树菇、土番鸭肉、料酒，三种食材的简单组合，再加上一点点耐心来等待，呈现在你面前的却是如此的让人心生幸福的美味佳肴!
”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
茶树菇炖土番鸭的做法步骤
-
1准备葱、姜 -
2干茶树菇提前泡发好，去除根部，清洗干净 -
3鸭肉洗净，入冷水锅，下葱结、2片姜大火烧开 -
4加入1大勺料酒，开盖焯水2分钟 -
5冲洗干净备用 -
6汤锅中加入鸭肉和清水， -
7下入姜片和备好的茶树菇 -
8盖盖大火煮开，转小火慢炖80分钟 -
9提前加入2小勺盐，1大勺料酒继续小火炖10分钟左右 -
10炖好后的样子(香极了!) -
11成品欣赏 -
12成品欣赏 -
13成品欣赏
使用的厨具：汤锅
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