“一到夏天，鸡蛋酱就非常的受欢迎，无论是吃面条还是小菜，都是很好的调味料！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋酱拌面的做法步骤
-
1洋葱和青椒洗净 -
2都切成细丝 -
3起油锅先爆香洋葱 -
4再加入青椒加点盐，炒熟后盛出备用 -
5取一小碗加入甜面酱、豆瓣酱、番茄沙司、花生酱，混好用水调匀 -
6起油锅，比平时做菜时多放点油 -
7油烧热后放入打散的蛋液 -
8加入刚才混好的酱料 -
9加点砂糖，把鸡蛋炒散炒匀 -
10加点葱花炒匀 -
11锅里煮开水，放入面条 -
12煮好的面条用纯水冲凉 -
13取适量熟面条放入盘里 -
14加入洋葱辣椒丝和鸡蛋酱，拌匀即可
小窍门
炒鸡蛋酱时多放点色拉油！喜欢吃辣的、酸的，最后拌面的时候自己添加调味料
使用的厨具：平底锅
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