“蓝莓椰子酥，材料简单、方便快手、口感酥脆，椰香十足，吃一个就停不了口。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蓝莓椰子酥的做法步骤
-
1材料集合图。黄油提前软化，椰蓉、低筋面粉过筛后混合。蓝莓干用热水浸泡后捏去水分切碎。 -
2黄油用手动打蛋器搅打均匀，加入糖和盐搅打均匀。蛋黄打散分次加入黄油中搅打均匀。 -
3加入低筋面粉和椰蓉。 -
4搅拌均匀。 -
5加入切碎的蓝莓干。 -
6用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蓝莓椰子面团。 -
7将面团用双手搓成长条状，分成成10克左右的小面团。 -
8将小面团搓成球形，摆在铺好油纸的烤盘上，空开距离。烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右，再用余温焖10分钟。 -
9烤好的蓝莓椰子酥。
小窍门
1、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。
2、这款饼干糖量不大，主要是蓝莓干的甜度，如果用其他果干代替，最好用有甜度的果干。
3、蓝莓干要切碎，否则不容易和面团混合。
4、搓成球形不要用力过大，以免蓝莓干掉出，不易成型。
2、这款饼干糖量不大，主要是蓝莓干的甜度，如果用其他果干代替，最好用有甜度的果干。
3、蓝莓干要切碎，否则不容易和面团混合。
4、搓成球形不要用力过大，以免蓝莓干掉出，不易成型。
使用的厨具：电烤箱
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