食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼泥豆腐的做法步骤
-
1鱼肉50克，豆腐80克，葱、香油、干淀粉适量；
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2鱼肉洗净，剁成泥，拌入少许干淀粉搅拌均匀；
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3豆腐洗净切大块，葱洗净切末；
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4在豆腐块上铺上鱼泥，放入蒸锅，大火蒸7分钟，出锅后加葱末、香油即可。
小窍门
注意事项：
干淀粉不要放得过多，否则鱼肉的口感会很硬，失去嫩滑的质感。
干淀粉不要放得过多，否则鱼肉的口感会很硬，失去嫩滑的质感。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
素菜
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