家常豆角的做法有多种，其中一种做法如下：
食材：豆角、肉末、葱、蒜、干辣椒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、油。
1. 豆角切成小段，葱蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 锅中烧水，水开后放入豆角焯水，大约煮3分钟捞出备用。
3. 锅热烧油，放入葱蒜末和干辣椒炒香。
4. 放入肉末，把肉末炒散，放入生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味。
5. 放入焯水后的豆角，快速翻炒均匀，让豆角和调料充分融合。
6. 豆角炒熟后，就可以出锅装盘了。
另一种家常豆角的做法如下：
食材：豆角、肉丝、葱段、姜片、蒜末、盐、酱油、鸡精、花椒粉、淀粉。
1. 豆角切成小段，用热水焯一下，焯的时候加一些盐。
2. 肉丝加入少许盐、淀粉，抓拌均匀腌制一下。
3. 锅中烧油，下入豆角炒熟，炒到变色后盛出备用。
4. 锅中留底油，下入肉丝炒散，加入姜片、葱段翻炒均匀。
5. 加入豆角翻炒均匀，加盐、花椒粉调味炒匀。
6. 最后加鸡精和蒜末提味即可出锅。
可以根据个人口味选择合适的做法。
制作家常豆角的注意事项包括：
1. 豆角在烹饪之前需要放入到水中浸泡一段时间，充分浸泡之后才能够烹饪，防止出现毒素，对人体健康造成危害。
2. 豆角需要彻底煮熟之后才能食用，一般煮豆角的时间在15分钟左右，能够完全将其煮熟。
3. 制作豆角的时候需要注意火候，要避免出现炒糊或者煮烂的情况，否则会导致做出来的豆角口感下降。
此外，还需要注意以下几点：
1. 豆角上面含有皂素和植物血凝素，所以需要摘掉两头的筋丝，这样才能更好地去除毒素。
2. 豆角在烹饪时营养价值会降低，所以不建议生吃。
3. 烹调好的豆角要及时食用，不宜长时间放置，以免中毒。
综上所述，制作家常豆角需要注意浸泡、煮熟、注意火候、摘掉筋丝以及及时食用等几个方面。
制作家常豆角的步骤如下：
1. 豆角洗净，摘去两端。
2. 蒜拍碎，姜切末。
3. 热锅放油，放入豆角煸炒，不停翻炒，炒到豆角表皮起皱，颜色变绿，这时的豆角会有一种独特的清香。
4. 加入酱油、盐调味，如果豆角炒的时候太干，可以加入一点点水。
5. 加入蒜末、姜末炒香。
6. 最后加入适量熟油（比如香油、橄榄油等），再翻炒均匀即可出锅。
家常豆角清淡爽口，做法简单，是一道常见的下饭菜。另外，也可以加入肉末、土豆等食材同煮，味道更加丰富。请注意，烹饪时火候的掌握非常重要，会影响到豆角的口感。
如需更多烹饪建议，请咨询专业人士。
