以下是葱油虾的家常做法：
材料：
鲜虾、生姜、小葱、青红椒、洋葱、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、油
步骤：
1. 虾去壳去虾线，用少许盐、胡椒粉、料酒腌制片刻，粘上生粉入锅炸至变色捞出。
2. 生姜切末，小葱切葱花，洋葱切丝，青红椒切圈。
3. 锅里倒入适量油，放入姜末炒香，再放入洋葱丝小火翻炒。
4. 放入炸好的虾，淋入生抽、白糖，翻炒均匀。
5. 最后放入葱花和青红椒圈，快速翻炒均匀出锅。
小贴士：
1. 炸虾的时候油温一定要低，虾变色即可捞出。
2. 最后的葱花放入要快速翻炒，因为葱很容易就变软，口感就不好了。
3. 可以用新鲜虾，也可以用冻虾仁，个人觉得用冻虾仁更方便卫生。
4. 生抽不要放太多，以免影响虾的口感。
葱油虾的家常做法步骤如下：
1. 准备原料：虾适量、生姜适量、香葱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、食用油适量。
2. 将虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。
3. 用牙签挑去虾线。
4. 锅中加适量水，加姜片和葱白，烧开后放入虾煮至变色。
5. 煮好的虾捞出，控干水分，表面抹一层薄盐。
6. 锅中倒入适量食用油，加热至冒烟，放入葱段和姜丝煸炒出香味。
7. 加入适量料酒，生抽和白糖，煮开后放凉至不烫手。
8. 把晾凉的料汁浇在虾身上，盖上盖子或者保鲜膜，放冰箱冷藏半小时即可。
注意事项：
1. 煮虾的时间不要过长，否则会影响虾的颜色和口感。
2. 浇在虾身上的料汁要没过虾，腌制的时间越长越入味。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
以下是葱油虾的家常做法的相关信息：
材料：
鲜虾、红椒末、香菜末、盐、料酒、生抽、香油、葱末和姜末。
步骤：
1. 将虾去壳去虾线，用盐、料酒和姜末腌制片刻。
2. 烧开锅内的水，放入腌制好的虾，烫熟。
3. 煮好的虾捞出沥干水分，摆入盘中。
4. 热锅凉油，放入葱末和红椒末爆香。
5. 加入适量的生抽和香油，煮开后倒在虾肉上。
6. 最后撒上香菜末，淋上香油即可。
小贴士：
1. 虾要煮熟煮透，不要煮太老。
2. 爆香的葱油汁可以多留一些淋在虾肉上，味道更好。
3. 可以根据个人口味加入适量的盐和生抽，调整味道。
