脆骨家常做法有很多种，这里提供两种做法：
第一种：
1. 把脆骨用凉水浸泡，中途换几次水，把血水泡干净。
2. 将洗净的脆骨用葱、姜、蒜、料酒、生抽、耗油腌制，再加入淀粉搅拌均匀。
3. 锅内油热后，放入脆骨，中火翻炒，中途加一些料酒，这样味道不会太重。脆骨变白色后，加入切块的青椒、红椒翻炒。
4. 临出锅时，加少许盐和胡椒粉。
第二种：
1. 锅中烧开水，放入剔好的脆骨，焯出血沫。
2. 捞出焯好的脆骨，倒掉锅中的水。
3. 锅中放少许油，放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒炒出香味。
4. 放入焯好的脆骨，大火翻炒。
5. 放入适量酱油、盐，继续翻炒。
6. 放入切好的尖椒和洋葱，继续翻炒一分钟。
7. 加少许水，盖锅盖焖3分钟即可。
以上两种做法都可以尝试，注意根据个人口味调整调料用量。另外，剔脆骨的时候需要小心，以免手部受伤。
脆骨家常做法大全如下：
脆骨炒蒜薹。材料：脆骨适量、蒜薹适量、红椒适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、生抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。做法：脆骨洗净血水，切段备用，蒜苔切段，红椒切丝备用，脆骨用料酒、酱油、盐腌制10分钟，锅内放油烧热，放入脆骨翻炒至变色，放入葱姜蒜继续翻炒，放入蒜苔和红椒，出锅前放鸡精和酱油即可。
脆骨炖土豆。材料：脆骨适量、土豆2个、盐适量、鸡精适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量。做法：脆骨焯水后洗干净备用，土豆切块备用，葱姜蒜爆香，放入干辣椒，倒入脆骨，加料酒生抽盐，少来点水炖10分钟，最后放入土豆炖15分钟，加鸡精出锅。
注意事项：
1. 选购脆骨时要注意新鲜度，应选择无腐败、无异味的脆骨。
2. 烹饪过程中要注意翻动，避免焦底。
3. 食物相克：脆骨中锌的含量较高，不宜与动物肝脏同时食用。
4. 脆骨的烹饪方式多样，可根据个人口味进行选择。
以上是两种脆骨的家常做法及注意事项供您参考，希望对您有帮助。
脆骨家常做法大全的相关信息有：
1. 脆骨饭：将脆骨切小块，放碗里加水加料酒放姜片浸泡一会，把大米煮成饭，铺上泡好的脆骨，蒸一会，加盐、葱花、胡椒粉即可。
2. 凉拌脆骨：将猪脆骨切成薄片，用开水焯一下，加入葱、姜、蒜腌制。将尖椒切丝备用，将腌制好的猪脆骨放入锅中炒制，加入尖椒丝炒熟，加盐、生抽、味精出锅即可。
3. 脆骨煎饼：将脆骨切小段，加入盐、葱姜末、料酒、鸡精腌制，将腌制好的脆骨放入面粉中，加入水搅拌均匀。锅中倒入油，把搅拌好的面粉倒锅中，煎至两面金黄，出锅即可。
4. 脆骨丸子：将脆骨和葱姜蒜一起剁碎，加入盐、料酒、酱油、淀粉搅拌均匀腌制。将丸子放入六成热的油中炸至金黄，捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入酱油、料酒、骨汤熬制一会，加鸡精、胡椒粉、香油收汁起锅即可。
此外还有脆骨土豆烧的做法：
1. 脆骨和土豆切片，木耳泡水发好。
2. 锅里先热水烧沸再放准备好的脆骨过水，过好水的脆骨捞出和土豆片木耳等一起放在盘子里备用。
3. 锅里放油烧热后放入调料爆香，再放入准备好的脆骨土豆片木耳一起翻炒。
4. 加几杯骨头汤入锅，焖煮大概20分钟即可。
以上信息仅供参考，您可以根据个人喜好进行适当调整。
