以下是发糕家常做法的视频步骤：
1. 准备食材：包括洗净的糯米、清水、红糖、红枣、葡萄干、枸杞子等。
2. 将糯米放入清水中浸泡一夜，这样做可以使糯米更容易熟并且口感更软糯。
3. 将红枣、葡萄干、枸杞子等配料清洗干净备用。
4. 在蒸锅中放入水，加入洗干净的蒸帘，将泡好的糯米沥干水份倒入锅中。
5. 加入红糖，搅拌均匀，使糯米都裹上红糖。
6. 放入备用的红枣、葡萄干、枸杞子等配料，然后盖上锅盖开始蒸。
7. 大约蒸20分钟左右，期间可以观察下，根据口味决定是否加糖。
8. 等蒸至发糕熟透，关火，焖3-5分钟再打开锅盖。
这样就可以做出美味的发糕了。注意，可以根据个人口味和喜好调整食材的用量。
制作发糕时，需要注意以下几点：
1. 面粉和水的比例非常重要，应该控制在1:1左右。
2. 制作发糕需要用温水揉面，这样能更好的发酵。
3. 蒸制发糕时，要等蒸锅上汽后才可上锅蒸制，这样能保证发糕蒸出来更加蓬松。
4. 蒸制时间要控制好，以免发糕塌陷，一般蒸制25分钟左右即可。
5. 发糕在晾凉的过程中，不能揭盖，否则会严重影响发糕的形状和口感。
6. 制作发糕时可以加入红枣、葡萄干等食材增加口感，但需要提前清洗浸泡，这样更健康。
为了确保发糕的口感和形状，建议在制作过程中保持耐心并细心照料发糕。对于新手来说，可以观看一些相关视频以获取更多的制作技巧和注意事项。同时，制作完成后，可以根据自己的口味进行调整和改进。
以下是一个简单的发糕家常做法的视频：
1. 准备食材：包括面粉、泡打粉、白糖、葡萄干、红枣等。
2. 将水烧开，倒入面粉和泡打粉搅拌均匀。
3. 加入白糖和葡萄干搅拌均匀。
4. 将面糊倒入容器中，静置一段时间让其发酵。
5. 蒸锅上汽后放入发糕，蒸制25分钟左右即可出锅。
注意事项：蒸制时间要控制好，以免发糕塌陷；晾凉过程中不要揭盖；可以加入红枣、葡萄干等食材增加口感。希望这些注意事项能帮助你更好地制作出美味的发糕。
以下是发糕家常做法的视频相关信息：
发糕是一种传统食品，制作发糕的材料包括大米粉、白糖、泡打粉、牛奶、酵母、葡萄干等。其制作过程包括准备材料、混合材料、搅拌、发酵、蒸煮等步骤。视频中演示了发糕的制作过程，包括选材、称重、磨米粉、加糖、加泡打粉搅拌、加牛奶搅拌、静置发酵、撒葡萄干等步骤。通过观看视频，可以轻松掌握发糕的制作技巧，同时了解发糕的营养价值、口感和食用方法等。
如果想了解更多关于发糕的信息，可以咨询专业厨师或者查看相关美食书籍。
