杭州家常菜谱大全包括以下菜谱：
糖醋排骨。食材准备：排骨500克，醋3勺，生抽1勺，老抽半勺，红糖2勺，八角1个，桂皮1块，大蒜5瓣，盐3平匙，料酒适量，淀粉适量。
清炒虾仁。食材准备：虾仁、黄瓜、玉米粒、红椒、葱、姜末。
回锅肉。食材准备：带皮猪五花肉、青蒜、豆瓣酱、葱花、蒜片。
清蒸鱼。食材准备：鲈鱼、大葱、姜、红椒、盐、料酒适量。
油焖春笋。食材准备：春笋、老抽、生抽适量，糖一小勺。
西湖醋鱼。食材准备：草鱼1条，姜、葱、青红椒适量。
番茄炒蛋。食材准备：鸡蛋3个，西红柿1个，小葱1根。
干煸四季豆。食材准备：四季豆、猪肉末、葱姜蒜、干辣椒。
这些菜谱都有杭州家常菜的特色，口味偏甜，葱姜蒜等调料的使用让菜肴更美味。同时，这些菜谱也展示了杭州菜的丰富多样，可以根据个人口味和偏好来调整食材和烹饪方法。
杭州家常菜谱大全注意事项如下：
注意营养搭配。家常菜讲究的是营养搭配，要尽可能的丰富，并且口味适中，尽量做到既美味又健康。
注意适量食用。在家常菜品中，食材的选取上要注意适量食用，避免过多摄入脂肪和热量，有利于保持健康的饮食习惯。
注意口味适中。杭州地处江南地区，口味偏甜，在制作家常菜时，要考虑到南方人口味，适当调整菜品口味。
注意荤素搭配。家常菜中要注重荤素搭配，保证菜品的营养均衡，同时也要色香味俱全。
注意卫生安全。采购食材时要到正规渠道购买新鲜、安全的食材，避免食用过期食物或是已经腐烂变质的食材，确保饮食卫生安全。
注意菜量控制。对于一些常见的杭州家常菜，如糖醋排骨、红烧肉等，要注意控制好菜量，避免过多食用油脂和糖分，不利于健康。
总的来说，杭州家常菜谱需要注意营养搭配、口味适中、适量食用、卫生安全以及荤素搭配等方面。在制作菜品时，遵循这些注意事项，可以制作出美味又健康的家常菜品。
杭州家常菜谱大全包括以下菜谱：
糖醋里脊。材料：猪里脊、鸡蛋、面粉、葱姜蒜、醋、糖、番茄酱、水淀粉、料酒等。
清炒虾仁。材料：虾仁、油、盐、鸡精、生抽、蒜等。
红烧狮子头。材料：猪肉馅、牛肉馅、葱姜、花椒粉、盐、胡椒粉、胡萝卜、油菜苔等。
西湖醋鱼。材料：鱼、姜、葱、蒜、醋、糖、生抽、料酒等。
油焖春笋。材料：春笋、老抽、生抽、糖、鸡精等。
干炸响铃。材料：豆腐衣、春笋、香菇、肉末等。
西湖莼菜汤。材料：莼菜、鸡毛菜、蘑菇、豆腐、鸡汤、盐等。
此外，杭州家常菜谱大全中还有如肉丝炒豆芽粉丝、糖醋土豆丝、清炒茭白等菜谱。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味进行适当调整。
