家常发糕的制作步骤如下：
食材：清水50克，玉米面50克，面粉50克，细砂糖15克，发酵粉2克。
步骤：
1. 将清水和玉米面混合搅拌均匀，放置15分钟让其发酵。
2. 等发酵到原来面糊的2倍大时，加入细砂糖、发酵粉、面粉搅拌均匀。
3. 将面糊倒入刷过油的模具里，盖上湿布再让其发酵至原来的1.5倍大。
4. 冷水上锅，水开后继续蒸20分钟，关火后焖3分钟即可出锅。
可以依据个人口味和喜好添加其他食材，希望对您有所帮助。
制作家常发糕需要注意以下几点：
1. 面粉要与发酵粉或泡打粉混合后，再加入白糖拌匀。
2. 面粉与白糖的混合物要边拌边加入清水，切勿一次将水加入。
3. 蒸糕时要用木制的蒸笼，要铺上纱布，这样做的目的是防止蛋糕粘在蒸笼上。
4. 发糕蒸熟后，要焖二三分钟再出锅，否则容易粘牙。
5. 发糕蒸熟后不要立即打开锅盖，等二三分钟再打开，否则发糕会收缩。
6. 制作过程中切忌油污和弄脏，保持器具的洁净无异味。
7. 制作发糕的面糊要搅拌得细腻、均匀。
另外，发糕的原料比例可以调整，比如白糖可以增加，或者加入红糖增加口味。如果不喜欢吃发糕，可以多做点放入冰箱保存。
以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议查阅发糕制作的相关教程。
家常发糕大全图解的相关信息有：
食材明细：红糖、面粉、玉米面、发酵粉、葡萄干、枸杞子、发糕模具
做法如下：将玉米面和面粉掺匀，加入发酵粉和清水调合好，充分发酵，备用。将模具内涂些油，放上蒸布，撒上葡萄干、枸杞子等。把发酵好的玉米面倒入模具，大火蒸25分钟，晾温后放入冰箱冷藏即可食用。
可以根据自己的口味添加豆类、坚果等食材。具体做法可能因个人口味而异。
