家常红烧草鱼的做法如下：
原料：草鱼、姜、蒜、青红椒、葱、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉
步骤：
1. 鱼身两侧切刀口，便于入味。
2. 姜蒜切末，葱切葱花，青红椒切椒圈待用。
3. 草鱼用料酒、盐、花椒粉、胡椒粉腌制10分钟。
4. 锅底放适量油，爆香姜蒜末。
5. 加入豆瓣酱炒香。
6. 锅子洗净，加入适量油，放入鱼块，两面煎制金黄。
7. 放入腌鱼的酱汁（料酒、生抽、老抽）以及适量水。
8. 烧制5分钟，撒入葱花，青红椒圈，翻炒出锅。
可根据口味加入适量醋或适量调料调整，希望您能满意！
家常红烧草鱼的做法如下：
食材：草鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、八角、花椒、啤酒
步骤：
1. 准备一条收拾好的草鱼，洗净沥干。
2. 锅内热油后，将鱼块排入锅中。
3. 煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，倒入煎好的鱼块。
5. 加入适量啤酒、生抽、料酒和一点老抽。
6. 加入适量盐和鸡精，少量白糖提鲜。
7. 大火烧开后转小火，焖煮10分钟左右，中间翻动几次，防止糊锅。
8. 煮至汤汁收干时，撒上葱花即可出锅。
注意事项：
1. 鱼要煎透，以便更入味。
2. 啤酒的使用量可根据个人口味调整，啤酒的用量多，味道会更加鲜美。
3. 焖煮的时间要根据鱼块的大小进行调整。
4. 煎鱼时，要避免鱼皮粘在锅底，可以边煎边用锅铲轻压鱼肉，以防粘锅。
5. 糖尿病患者不宜使用白糖，可以用同量的冰糖代替。
总之，家常红烧草鱼做法简单，口感鲜美，是一道适合家庭日常烹饪的菜肴。
家常红烧草鱼做法的相关信息有：
1. 所需材料：草鱼、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱、糖、醋。
2. 做法：首先将草鱼处理干净，切成块状，用少量盐和料酒腌制一段时间。接着热油锅，将葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，加入少量水和鸡精、酱油、料酒调味。然后将腌制好的鱼块放入锅中，煮至入味。起锅前可根据口味加入少量糖和醋，增加口感。
可以根据个人口味调整作料的用量，希望以上信息能帮助到您。
