家常红烧鸡的做法如下：
食材：鸡翅根6个、生姜8片、蒜瓣5个、料酒适量、红烧酱油适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、清水适量。
1、首先将鸡翅根洗净切成块状，加入料酒、盐腌制20分钟。
2、将锅烧热，用中火将翅根两面煎黄，微微焦黄的颜色为最佳。
3、将多余的油倒出，加入适量的油，放入生姜片、蒜瓣爆香。
4、放入煎好的鸡块，加入料酒、红烧酱油、生抽、蚝油，充分翻炒让鸡块着色。
5、加入适量的水，刚好没过鸡块。注意水不要用太多，以免影响红烧鸡的口感。
6、大火烧开，然后转小火慢炖25分钟。期间要多次翻炒，以免烧糊。
7、最后加入适量的盐、白糖、鸡精调味，继续翻炒几分钟，红烧鸡就可以出锅了。
做好以上步骤，红烧鸡的味道就可以基本保证了。你可以根据个人口味添加一些配菜或者调整调料用量。
家常红烧鸡的做法如下：
食材：鸡翅根6个、可乐300ml、生姜5片、生抽1勺、老抽5ml、料酒5ml、盐适量、水适量。
具体步骤：
1. 鸡翅根洗净，剁小块，加入适量料酒，腌制15分钟。
2. 锅内放油烧热，放入鸡块，小火翻炒，加入适量盐。
3. 放入生姜片，加入可乐、生抽、老抽，大火烧开。
注意事项：
1. 炒鸡块时火候不宜太大，以免粘锅。
2. 加入可乐能够增添口感，如果不喜欢可乐，可以用其他甜味调料代替，如料酒、生抽等。
3. 红烧鸡块口感软糯，适合老人和小孩食用，同时也很下饭。
希望以上信息对你有所帮助。
家常红烧鸡的做法相关信息如下：
准备一只鸡，剁成块，洗干净，沥干水分。准备配料，包括姜、葱、八角、桂皮等。
热锅凉油，放入鸡块翻炒，加入老抽上色。
加入调料，包括冰糖、生抽、料酒、五香粉等，继续翻炒。
加入热水，水量以没过鸡块为宜，加入配料，如姜片、八角、桂皮等，大火烧开后转小火，炖40分钟左右。
等鸡炖至软烂，汤汁也差不多收干时，加入葱花等装饰食材，即可出锅。
以上信息仅供参考，如有烹饪需求，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
