家常红烧虾的做法如下：
食材：虾、葱、姜、蒜、料酒、红辣椒、老抽、生抽、盐、糖、醋
步骤如下：
1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。
2. 准备好葱、姜、蒜、红辣椒。
3. 虾背部划开，去除虾线，加适量料酒和盐腌制十五分钟左右。
4. 腌制好的虾用清水冲洗干净。
5. 锅里加适量水，烧开，将虾焯水，捞出备用。
6. 锅里加适量油，烧热，加入葱、姜、蒜、红辣椒炒出香味。
7. 加入虾翻炒均匀。
8. 加适量料酒、生抽、老抽、糖继续翻炒。
9. 临出锅淋点醋，最后撒上葱花即可。
以上步骤供您参考，注意操作时掌握好火候，祝您用餐愉快。
家常红烧虾的做法如下：
食材：鲜虾、生姜、小葱、酱油、黄酒、盐、白糖、油
步骤：
1. 虾去须、脚，洗净，沥干水份备用。
2. 生姜、小葱洗净，切末备用。
3. 热锅凉油，油热后放入虾，中火翻炒至虾变红色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入姜末、葱末，炒香。
5. 放入虾，加入酱油、黄酒，再加适量清水。
6. 加入适量盐、白糖，翻炒均匀。
7. 大火收汁，出锅前加入葱花点缀即可。
注意事项：
1. 虾炒之前要把水份擦干或者用厨房纸巾擦干，以免在红烧时溅油。
2. 炒虾要中火，这样可以把虾炒出鲜美的红色。
3. 生姜和葱是必备的调鲜品，适量多放一些，味道会更好。
4. 收汁时不要收得太干，稍微留一点，出锅前撒上葱花，色香味更浓。
5. 虾要新鲜，做出来的红烧虾才会更美味。
在烹饪过程中可以根据个人口味适当调整。同时，如果对海鲜过敏，请适当调整食材用量。
家常红烧虾的做法相关信息如下：
食材：鲜虾、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、葱花等。
鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。
生姜切片，准备调料，包括料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉等。
起锅烧油，下入虾仁煎至两面金黄后盛出备用。
下入姜片翻炒，倒入适量料酒，加入一勺蚝油、一勺生抽、少许老抽（上色）和白糖。
倒入虾，大火收汁，出锅前撒上葱花。
以上步骤仅供参考，建议阅读美食书籍或咨询专业厨师，以获取最准确的做法。
