家常猪肉丸子的做法如下：
原料：猪肉、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉、香油、清水。
具体步骤：
1. 猪肉洗净，最好肥瘦比例1:3或2:7，太瘦的猪肉做肉丸会发柴。
2. 剁好的肉末放入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
3. 准备清水适量，最好也是肥瘦比例1:3或2:7的猪肉和清水比例为1:2，葱姜水根据肉量适量添加，分次添加可使肉馅更鲜嫩。
4. 顺时针把肉馅搅拌至有点上筋，这样肉丸口感更好。
5. 肉馅腌制的过程中，肉丸也差不多完成了，可以起锅烧开水，水微开的时候，用虎口挤出丸子，用勺子挖出下锅，全程小火，丸子浮起来就是熟了。
可以根据口味和需求调整做法。
制作家常猪肉丸子的注意事项包括：
1. 猪肉必须剁碎，以便于充分吸收调料和汁液。
2. 猪肉中可适量加入淀粉和鸡蛋，增加口感和成团性。
3. 制作过程中需要多摔打肉馅、揉捏肉馅，使肉馅更紧密结合。
4. 制作好的猪肉丸子需要放入锅中煮透，且不宜大火猛煮，否则容易煮散。
5. 烹饪过程中要注意火候，以保持猪肉丸子的完整和口感。
6. 可以根据个人口味和饮食习惯加入调料和配料，如葱花、姜末、胡椒粉、料酒等，增加猪肉丸子的风味。
7. 制作好的猪肉丸子可以搭配各种调料汁进行食用，如酱油、醋、蒜泥、香油等，可以根据个人口味进行搭配。
以上就是制作家常猪肉丸子的一些注意事项，希望对你有所帮助。
以下是家常猪肉丸子的制作相关信息：
1. 准备材料：做猪肉丸子需要的主要材料有猪肉、鸡蛋和调料等。猪肉可以选择肥瘦相间的，这样口感更好。鸡蛋可以增加丸子的弹性和口感，同时增加营养。
2. 剁肉：将猪肉切成小块，放入搅拌器中搅拌成肉馅。注意不要过度搅拌，以免肉馅变得紧实影响口感。
3. 调料准备：根据口味准备其他调料，如盐、胡椒粉、料酒等。可以适量添加一些生抽提鲜。
4. 搅拌混合：将肉馅、鸡蛋和调料混合在一起，搅拌均匀。注意不要加水，全靠肉本身的脂肪和水分。
5. 挤压成型：将肉馅用手搓成丸子形状，放在一旁待炸。
6. 炸制：油锅烧至六成热，将丸子慢慢放入油中炸至金黄色，捞出沥油。
7. 食用：可以直接食用，也可以配以喜欢的蘸料食用。
此外，猪肉丸子还可以做成汤或者加入其他蔬菜一起煮，具体做法可以根据个人口味和偏好来调整。
