尖椒肉丝家常做法如下：
主料：尖椒2个，猪里脊肉150g
辅料：油适量，盐适量，葱5根，姜5g，蒜3瓣，酱油5ml，生粉5g，花椒粉适量，料酒适量
步骤：
1. 尖椒洗净去蒂去籽，切成丝备用。
2. 猪里脊肉切成丝，加盐、料酒、酱油和生粉抓匀腌制片刻。
3. 大葱切段，生姜和大蒜切片。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入肉丝大火快速滑炒，肉丝变色后盛出。
6. 锅中余油烧热，放入尖椒丝煸炒一会，加少许盐调味。
7. 放入炒过的肉丝翻炒均匀。
8. 最后调入花椒粉，淋入适量料酒翻炒均匀出锅。
以上就是尖椒肉丝的家常做法，按照这个步骤，你可以做出美味的尖椒肉丝。
制作尖椒肉丝的家常菜需要注意以下几点：
1. 选材：最好选用细长的二荆条尖头青椒，肉丝则选用猪里脊肉，切出来的丝要细。
2. 处理食材：辣椒切丝，肉丝要用淀粉和盐码一下，这样炒出来的肉丝更嫩。
3. 烹饪时长：辣椒不能炒糊，所以要先炒肉丝，再炒辣椒，炒制时间不能过长。
4. 调料：盐的用量要适度，不能过咸，可以适量加一点白糖调和味道。
5. 火候：辣椒和肉丝要分别下锅炒制，火候不能过大，以免影响食材的口感。
6. 搭配：可以搭配适量的大蒜、生姜、豆豉等食材增加味道。
7. 注意卫生：食材要清洗干净，烹饪过程中要注意卫生，以免影响口感和健康。
在烹饪过程中，请注意安全，享受美食之旅。
尖椒肉丝家常做法的相关信息如下：
原料：
尖椒、猪里脊肉、食用油、食盐、鸡精、生抽、葱、蒜、姜、花椒、生粉、料酒。
步骤：
1. 尖椒去籽切丝，蒜姜切末。
2. 猪里脊肉切丝，加少许盐、料酒和生粉拌匀腌制。
3. 热锅放油，油热后放入花椒炒香。
4. 放入腌好的肉丝翻炒至变白。
5. 放入蒜姜末炒香。
6. 放入尖椒丝翻炒均匀。
7. 加入适量盐、鸡精、生抽调味，继续翻炒几分钟即可。
可以根据自己的口味和需求调整做法。
