芹菜的家常做法有很多，这里提供两种做法：
芹菜炒肉
1. 准备一块瘦肉，切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓拌均匀。
2. 准备适量芹菜，摘掉叶子，切成小段，清洗干净。
3. 切一些葱姜蒜末，准备一个料碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、少许盐、鸡精、老抽，搅拌均匀备用。
4. 锅中烧油，下入肉片煸炒至变色，盛出备用。
5. 另起锅放少许油，加入芹菜翻炒，加入适量食盐调味。
6. 放入肉片，淋入料汁，翻炒均匀即可。
西芹百合炒腰果
1. 百合洗净后剥开，西芹切成小段，鲜百合的质地较硬，所以切的时候要小心。
2. 放入清水泡一会儿再冲洗几遍，洗去表面的杂质和农药残留。
3. 放入锅中加水焯一下，加盐、鸡精和油调味。
4. 热锅凉油，放入腰果炸至微黄后捞出备用，不要倒太多的油，小火炸制腰果不糊。
5. 放入蒜末炒香，放入西芹翻炒一分钟。
6. 放入百合大火翻炒一分钟。
7. 最后加盐、鸡精和炸好的腰果翻匀即可出锅。
以上做法仅供参考，在制作时可以根据个人口味进行调整。
芹菜家常做法大全注意事项如下：
芹菜本身味道偏重，烹饪时间不宜过长，以保持脆嫩口感和营养。
烹饪前可将芹菜切段焯水，再进行烹饪，能保持芹菜的翠绿色和口感。
芹菜的做法多种多样，可以清炒、凉拌、做汤，也可以与其他食材搭配。
烹饪时不宜加入过多的调料，尤其是重口的调料，如辣椒、花椒、酱油等。
芹菜叶可以一起烹饪，营养更加丰富。
烹饪时间应以短为主，尽量减少烹饪时间以保持芹菜的口感和营养。
芹菜在挑选时，应选择茎叶鲜嫩，绿色或浅黄色，茎形短小，粗壮整齐，叶柄无毛，有一定的清香味为佳。
此外，芹菜作为家常菜，做法多样，可根据个人口味进行选择。同时，烹饪时也应注意火候，以保持芹菜的口感和营养。
芹菜的家常做法有很多，以下是一些常见的做法：
1. 芹菜炒肉：将芹菜切成段，猪肉切成条或薄片。炒锅加热后加入油，放入葱姜蒜爆香，然后加入肉片。翻炒至肉变色后加入芹菜段，继续翻炒。加入酱油、盐、鸡精等调味品，继续翻炒均匀即可。
2. 凉拌芹菜叶：将芹菜叶洗净焯水，过凉水后切碎。将切碎的芹菜叶放入碗中，加入适量食盐、鸡精、生抽、香油拌匀即可。
3. 芹菜炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐调味。炒锅加热后倒入油，倒入打好的鸡蛋，炒熟后盛出。再在炒锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，然后放入芹菜段大火翻炒。当芹菜的颜色变深时，加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。加入适量盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
4. 芹菜饺子：将猪肉剁成馅，加入酱油、盐、鸡精等调味品拌匀。将芹菜切成末，加入适量盐腌制一会儿，挤去多余水分。将芹菜末放入猪肉馅中拌匀，制成饺子。
5. 芹菜牛肉丝：将牛肉切成丝，用盐、料酒、酱油、水淀粉等调味品腌制一段时间。将芹菜切成丝，姜葱切成末。锅中倒入适量油，加热后放入牛肉丝煸炒至变色。加入葱姜末继续煸炒出香味，加入芹菜丝煸炒均匀。加入盐、鸡精等调味品调味，继续翻炒均匀即可。
此外还有芹菜肉丝炒面、芹菜牛肉粒等菜品，您可以根据个人口味选择合适自己的做法。
