青椒肉丝家常做法如下：
主料：
里脊肉、青椒
调料：
盐、料酒、淀粉、葱姜蒜、生抽、蚝油
做法步骤：
1. 准备里脊肉和青椒。
2. 将里脊肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉抓匀。
3. 葱姜蒜切碎备用。
4. 青椒去籽，切成丝备用。
5. 调料汁：碗中放入盐、生抽、蚝油、淀粉和少许水搅拌均匀。
6. 锅中倒油，把肉丝滑熟捞出。
7. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒出香味。
8. 倒入青椒丝和肉丝，倒入调好的料汁翻炒均匀即可出锅。
这样，一道美味可口的青椒肉丝就做好了。
青椒肉丝家常做法注意事项包括：
1. 肉丝要用淀粉和料酒腌制，以增加嫩滑的口感。
2. 炒肉丝时要热锅快炒，以减少营养素的损失。
3. 青椒肉丝的火候要注意，肉丝颜色刚变红就要出锅，因为长时间烹调会使肉丝变老。
4. 炒青椒时要多放油，并快速翻炒，以保持色泽和口感。
5. 切肉丝时要尽量切得细小一些，以缩短烹调时间。
6. 青椒肉丝的制作要选用新鲜的青椒和猪肉，避免使用劣质食材。
此外，烹饪过程中要注意卫生，避免加入过多的盐和油，以保持健康合理的口味。以上就是青椒肉丝家常做法的一些注意事项，按照这些步骤去做，就可以做出美味的青椒肉丝了。
青椒肉丝家常做法的相关信息如下：
原料：
青椒、猪里脊肉、盐、料酒、生抽、淀粉、糖、食用油、生抽、鸡精。
步骤：
1. 青椒去蒂洗净，切丝备用。
2. 猪里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
3. 锅内油热后，放入肉丝煸炒至熟盛出。
4. 锅内油热后，放入青椒丝煸炒片刻。
5. 加盐、糖翻炒均匀。
6. 放入肉丝翻炒均匀。
7. 加入少许生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。
以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和烹饪经验进行调整。
