芋子的家常做法有很多，这里为您提供一种：
食材：芋子、小葱、食盐、食用油、生抽、辣椒酱、蒜瓣
步骤：
1. 芋子去皮，洗净，切成大小均匀的块状。
2. 烧热锅放适量的食用油，放入芋子块煎制。
3. 将芋子煎至表面焦黄，能闻到香味即可。
4. 加入适量的清水，生抽，蒜片，辣椒酱适量的盐调味。
5. 盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右，待芋子焖煮至软糯即可。
6. 煮至软糯的芋子装盘，再撒上葱花即可。
注意事项：
1. 煎芋子时不要煎过头，避免口感不够软糯。
2. 清水要加适量，加太多会影响芋子的口感。
希望以上做法和注意事项对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
芋子的做法有很多，比如红烧芋子、干烧芋子、蒸芋子、红烧肉炖芋子等。下面将具体介绍这些做法以及需要注意的事项：
1. 红烧芋子：需要将芋子烧煮透，再捞出晾凉去皮。红烧时少加点碱，烧煮时要注意火候，以防止芋子变黑，影响色泽和口感。
2. 干烧芋子：需要先将芋子炸香，再加入调料和汤烧煮。芋子要烧煮烂，汤汁要适量，太浓了影响口感，太稀了芋子不烂。
3. 蒸芋子：将芋子切成丝状，加入调料和汤，撒在芋子上蒸煮，这样能够保持芋子的软糯口感。
4. 注意：在芋子烧煮或蒸煮过程中，要时刻注意火候，防止芋子煮烂或未熟透。同时，芋子中含有大量的淀粉，容易造成胀气，所以一次不能吃太多，消化不好的人尤其如此。
此外，芋子含有较多淀粉，所以不适合空胃、以及有胃溃疡、胃炎的人食用。芋子的营养价值很高，但也要适量食用，以免引起肠胃不适。在烹饪过程中，要注意保持食材的卫生和健康。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
以下是芋子的几种家常做法：
1. 香煎芋子：将芋子放入锅内，加入清水煮沸，再加入食盐，将芋子煮熟后捞出，去掉表皮，放入油锅内煎至两面金黄即可。
2. 芋子烧鸡：将芋子洗净去皮，切块，备用。将鸡肉切块，备用。起锅烧油，放入芋子和鸡肉翻炒，再加入适量水和调料，煮至汤汁浓稠即可。
3. 蒸芋子：将芋子洗净去皮，切成均匀的厚片，用盐、酱油、鸡精腌制入味，撒上葱花，再上蒸锅蒸20分钟即可。
4. 红烧芋子：将芋子去皮，切成滚刀块，放入油锅内煸炒至黄色时，加入鲜汤、调料，用小火焖烧几分钟，汁浓时倒盘即成。
5. 芋子炖排骨：将芋子去皮后切成小块，排骨烫过之后与芋子一起放入炖锅内，加入水（最好一次加满），再加入调味料（先不加盐），以小火炖约2小时。
以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，同时也要注意食物的烹饪时间和调料的使用量。
