以下是制作家常粽子的视频步骤：
食材准备：糯米、五花肉、香菇、粽叶、马莲叶、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉、五花肉腌料（酱油、蚝油、料酒、盐、白糖、胡椒粉）。
具体步骤：
1. 糯米用清水冲洗干净，浸泡在水中待用。
2. 粽叶和马莲叶清洗干净备用。
3. 香菇提前泡发，切碎备用。
4. 五花肉切小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉和五花肉腌料拌匀，腌制2小时以上。
5. 将粽叶和马莲叶铺在蒸笼里，泡好的糯米滤干水分，放入腌好的肉块和香菇碎。
6. 放上糯米，用筷子戳几下，让糯米更加紧实。
7. 包好的粽子放入蒸锅中，加水没过粽子，蒸煮40分钟左右即可。
在制作过程中，可以根据口味和喜好添加红枣、豆沙等食材，制作方法相同。蒸煮时间根据粽子的大小和锅具的不同会有所变化，请注意调整。
以下是制作家常粽子的视频注意事项：
1. 准备粽叶：需要提前一天泡好糯米，粽叶放入锅中煮一煮，这样可以增加韧性，包粽子的时候不容易破裂。
2. 包粽子：包粽子的时候可以按照3:1的比例捏出一个小角，然后把糯米放进去，用手指压实，用绳子系紧即可。包粽子的时候需要注意不要把馅料填得太满，以免糯米漏出来。
3. 注意事项：煮粽子的时间要根据粽子的大小和火候进行调整，以粽子煮熟为准。不要使用线绳过紧，以免煮烂。
4. 保存粽子：粽子煮好以后需要等自然冷却再取出，然后可以用保鲜袋装好放进冰箱冷冻室保存，可以保存很久。
此外，在制作过程中还需要注意以下问题：
1. 食材准备：制作粽子需要准备糯米、绿豆、五花肉等食材，其中糯米需要提前泡好才能使用。
2. 粽叶选择：粽叶需要选择新鲜的竹叶或芦苇叶，不能用发黄的干叶。
3. 火候控制：煮粽子的火候以中小火为宜，时间控制在1~2个小时左右，以粽子煮熟为准。
以上内容仅供参考，建议观看家常粽子制作视频获取更直观的教程。
以下是家常粽子的做法视频相关信息：
家常粽子的制作方法视频可以在许多平台观看，例如Bilibili、抖音、快手或YouTube等。这些视频通常会详细介绍如何挑选粽叶、糯米浸泡时间、如何包裹粽子、如何煮粽子以及一些特殊粽子的制作方法，如咸肉粽子、豆沙粽子等。
在家制作粽子不仅可以保证食材的新鲜，还可以根据自己的口味来选择食材，而且还可以节约成本，避免购买过多的粽子叶或馅料。
制作粽子的步骤通常包括：
1. 准备好糯米、粽叶、绳子等材料。
2. 将糯米浸泡在水中以备使用，根据口味选择是否加入红豆等食材。
3. 选用新鲜的粽叶，将粽叶尖端卷成漏斗状，放入糯米和其他食材。
4. 卷起粽叶，将糯米包裹好。
5. 用绳子将粽子绑好，确保不漏米。
6. 将粽子放入煮锅中，加入水，大火烧开后转小火煮约4-6小时。
7. 煮熟后取出粽子，放凉后即可食用。
需要注意的是，在制作过程中要保持粽叶的清洁，以免污染糯米。此外，煮粽子的水要没过粽子，水面不要干烧，以免影响粽子的口感和外观。粽子煮熟后要及时取出，避免长时间在锅中浸泡。
总的来说，制作粽子的过程并不复杂，只要按照步骤操作就可以成功制作出美味的粽子。
