面包的简单家常做法如下：
食材：高筋面粉300克、温水160毫升、干酵母粉5克、白糖1勺、盐半勺、鸡蛋1个、牛奶（或奶粉）适量、黄油适量、干酵母1小勺、糖60克、奶粉2大勺、鸡蛋液适量、葡萄干适量
步骤：
1. 将除黄油外的所有材料混合揉至表面光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。
2. 进行一次发酵至原来的两倍大。
3. 发酵好的面团分成需要的份量，滚圆后覆盖保鲜膜，松弛10分钟左右。
4. 面团擀成牛舌饼状，放入喜欢的果料，卷起来放入土司盒。
5. 进行二次发酵至满盒。
6. 烤箱预热至400—450摄氏度，在面包表面刷上鸡蛋液。
7. 放入预热好的烤箱烤至大约25分钟即可取出。
除了上述方法，还可以参考以下几种面包的做法：
1. 可以用老面（老面面包）的方法来做面包。将面团发酵后的面种（老面）加入面粉和水揉成面团，再加入其他材料进行搅拌和发酵即可。这种方法做出的面包口感更加柔软，而且带有一种独特的香味。
2. 可以将面团擀成薄片，用模具切割成圆形或方形，再进行烘烤，这样制作出来的面包更加简单快捷，而且不需要等待面团发酵的时间。
3. 如果想要制作全麦面包或杂粮面包，可以在制作过程中加入适量的全麦粉或杂粮粉，这样制作出来的面包口感更加健康营养。
希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。
制作面包的简单家常方法如下：
食材：高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、黄油、核桃、芝麻
步骤：
1. 将面粉、糖、盐、酵母放在一起搅拌均匀，加入蛋和牛奶搅拌好，揉成面团，注意牛奶不要一次性加入，留少许调整面团的软硬度。
2. 加入黄油，继续不停的揉面，直到面团光滑不粘手。如果面团太干，可以加少量水。
3. 把面团放入容器中盖上保鲜膜发酵，时间约1小时。
4. 核桃切碎，加入面粉中，将发好的面团分成几份，擀薄，用花型模具刻出形状。
5. 烤箱预热一下，将面包放入烤箱中，再次发酵约30分钟。
6. 刷上蛋液，放入烤盘，170度烤20分钟左右。
注意事项：
1. 面团不能太硬，否则烤出来的面包口感不好。
2. 面团要分成小块擀薄，擀的时候注意用力均匀，避免擀成过度或者破裂。
3. 烤的时间和温度根据自家烤箱的脾气来决定。
4. 面包出炉后会回缩，这是正常现象，不要担心。
希望以上建议能对你有所帮助。
面包的简单家常做法有以下几种：
烫种法。将80克热水倒入面粉中，搅拌均匀，放凉后加入室温解冻的酵母，进行发酵。面团发酵至2倍大，分成四份，松弛15分钟进行整形。放入烤盘中继续发酵，最后用喷壶喷上清水，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右。
直接法。将除黄油外的所有面包材料混合均匀，发酵至两倍大，排气，分割成两份，滚圆，松弛15分钟。擀开成椭圆形，翻面，自上而下卷起，放入烤盘里。进行二次发酵，最后用喷壶喷上清水，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右。
法式老面法。将水、酵母和面粉混合搅拌成团，室温发酵3小时后放入冰箱冷藏一夜备用。第二天将面团中除黄油外的所有材料与老面混合搅拌均匀，揉成面团，发酵至偏软的面团。将面团挤压排出气泡，分成两份松弛15分钟进行整形。最后进行二次发酵，用喷壶喷上清水，放入预热好的烤箱烤制即可。
土豆沙拉面包。土豆煮熟压成泥，加入沙拉酱和盐调味，铺在面包上烤制即可。
除了上述方法外，还有中种法、波兰种法等。不同的制作方法做出的面包风味不同，您可以根据个人喜好选择合适的方法。
