山西焖面的家常做法如下：
食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、耗油、生抽、老抽、盐。
1. 将豆角洗净切成段，黄豆芽掐掉根部，洗净备用。猪肉切成丝，加入少许盐和生抽抓匀。葱姜蒜切碎。
2. 锅中加入油，油热后倒入肉炒至变色，放入葱姜蒜炒香。
3. 倒入豆角和黄豆芽，翻炒均匀后加入耗油、生抽、老抽调味，翻炒均匀后盛出备用。
4. 另起锅，加入油，放入面条摊平。加入适量温水，盖上锅盖焖煮面条。
5. 期间要观察火候，锅盖要打开一点，防止溢锅。面条焖熟后，将炒好的菜放在面条上面，然后再盖上锅盖，焖3-5分钟让菜和面进一步熟透。
6. 熟透后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
这样做出来的山西焖面面条软糯，豆角黄豆芽鲜嫩，十分美味。
山西焖面的家常做法如下：
食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、葱、姜、蒜、八角、桂皮、辣酱、生抽、老抽、料酒、盐。
1. 将豆角洗净切成段，黄豆芽掐根洗净，姜和蒜切末，葱切葱花。
2. 猪肉切成薄片。
3. 锅中加入适量油，放入八角和桂皮炒香，再放入猪肉翻炒至变色。
4. 加入适量辣酱，炒匀后加入葱姜蒜，再放入豆角炒匀。
5. 放入黄豆芽，大火翻炒，加入适量料酒，去腥味。
6. 加入适量生抽、老抽和盐调味，炒匀后加入适量水，大火烧开。
7. 将面条抖散放入锅中，盖锅盖焖煮10分钟左右即可。
注意事项：
1. 面条要抖散放入锅中，否则会粘连。
2. 焖面要注意火候，中小火焖煮，以免煮糊。
3. 口味和口感要根据个人喜好来调整，可以适当加入一些香菜或者醋等调料。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
山西焖面的家常做法如下：
食材：面条、猪肉、豆角、黄豆芽、姜、葱、八角、生抽、老抽、盐、胡椒粉。
1. 面条要提前蒸好，晾凉备用。
2. 豆角洗净切段，黄豆芽掐掉根部，洗净备用。姜切丝，葱切碎。
3. 猪肉洗净切丝，加入生抽、淀粉拌匀腌制一下。
4. 锅里加入适量油，加入葱姜八角炒香，倒入肉丝炒至变色。
5. 加入适量生抽、老抽、盐调味，炒匀后倒入豆角翻炒。
6. 倒入黄豆芽，翻炒片刻。
7. 倒入一些水，焖煮片刻。
8. 待汤汁浓稠时，把面条均匀铺在菜上，用筷子轻轻拌匀。
9. 把所有食材移至锅中，继续焖煮一会即可。
完成以上步骤，美味的山西焖面就做好了。你可以根据个人口味调整咸淡，以及食材的用量。
