陕西甑糕的家常做法如下:
食材:糯米、红枣、大米、白糖。
步骤:
1. 糯米需要提前一晚浸泡,捞出沥干水分。
2. 大米和糯米按照1:2的比例混合在一起,再放入红枣。
3. 用砂锅炖煮,用旺火将锅烧开,在锅上扎几个孔,用布袋将红枣装起封口,在锅孔上塞紧布袋,将甑放于锅上,盖紧甑盖,大火蒸6小时左右。
4. 在甑下面放置一个铁盆,盆上抹油,防止蒸汽水滴入下面。
5. 准备好红枣和清水,清水加糖熬开,放入红枣再熬一会儿。
6. 将做好的红枣汁液倒入甑糕中,继续焖蒸半小时。
7. 做好后等一等,用刀切成块就可以享用了。
注意:红枣可以增加甑糕的甜度,喜欢吃甜食的话可以多放一些。如果家中没有砂锅可以用普通的锅来代替,只是需要多加水,以免烧焦。
陕西甑糕的家常做法如下:
食材:糯米、大米、红枣、豆角、白糖。
步骤:
1. 糯米和的大米提前泡好,比例是糯米比大米多2倍。
2. 把红枣去核,和豆角一起铺在甑(zèng)锅底部。
3. 把泡好的糯米和大米混合平铺在红枣和豆角上。
4. 锅中加水烧开,放上甑锅盖严,大火蒸45分钟左右。
5. 蒸熟后,把表面的枣肉用勺子挖出,放在一起拌匀,再盛入碗中,表面稍微抹平。
6. 剩下的就就是浇上一些熬好的糖浆,撒上一些白糖。
注意事项:
1. 豆角一定要提前用水焯过去掉本身的豆腥味。
2. 蒸糯米和大米的时候一定要放水蒸熟,但不要蒸的太久。
3. 糖的用量可以根据自己的口味来决定。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题,请随时告诉我。
陕西甑糕的家常做法如下:
食材: 圆糯米一公斤、红枣、豆子(红豆)半碗、甑糕料(由江米和红枣组成)适量、红糖一袋
步骤:
1. 糯米需要提前一天浸泡,然后放入笼中蒸熟。
2. 煮半碗红豆,可以随个人口味调整。
3. 蒸糯米时,将红豆铺在甑底,均匀地撒一层甑糕料。
4. 将已经蒸熟的糯米均匀地铺在红枣上。
5. 慢慢蒸煮,直到甑中的食物完全熟透。
6. 等到完全冷却后,用刀切成块,再浇上红糖汁。
7. 等待冷却后,即可享用美味的陕西甑糕。
希望以上信息对您有帮助,您可以根据实际情况调整做法。














