无骨鸡爪的家常做法如下：
1. 准备原料：鸡爪、葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、香油、盐、辣椒。
2. 将鸡爪的指甲剪掉，清洗干净，放入锅中，加满水。
3. 水中加入葱段、姜片和料酒，开锅后将鸡爪捞出，水倒掉。
4. 另起一锅清水，加入蒜末、盐、少许白醋和生抽煮开。
5. 将鸡爪放入锅中，煮大约5分钟，用筷子能插入即可。
6. 将煮好的鸡爪捞出，放入冷水中过凉，之后沥干水分，装盘。
7. 加入适量的香油、生抽、蒜末、辣椒油搅拌均匀即可食用。也可以根据个人口味调整佐料用量。
这样，一盘美味可口的无骨鸡爪子就做好了。制作过程中要注意安全，防止被刀具和烫伤等意外情况。
无骨鸡爪的家常做法步骤如下：
1. 将鸡爪清洗干净，去掉脚趾的皮。
2. 将鸡爪放入锅中，加入料酒和姜片焯水，捞出冲洗干净。
3. 加入蒜末、辣椒粉、白芝麻、2勺辣椒
