养胃的家常菜炒菜推荐如下：
山药炖鸡 。材料包括：鸡翅、山药、香菇、红枣、姜片、葱段、盐、生抽等。山药洗净去皮切块，香菇泡软之后切片，红枣洗净。将鸡翅剁成小块，加入姜片和葱段腌制十分钟，同时加入少许盐。在锅中倒入油，将鸡皮朝下煎至金黄，加入葱姜段炒香，放入香菇翻炒，加入适量清水，倒入电饭煲中，加入红枣和山药，炖煮一个小时左右即可。
番茄炒蛋 。番茄炒蛋的做法简单，营养全面，特别适合养胃。首先将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，将鸡蛋打成表面光滑的糊状，再将油倒入热锅，将油烧开后倒入鸡蛋糊，翻炒几下。然后将切好的西红柿倒入锅中继续翻炒，加入适量的盐和糖，翻炒均匀即可。
南瓜 。南瓜容易消化，而且富含果胶，可以保护胃黏膜并不易受到刺激。可以煮南瓜粥或者蒸南瓜吃，都有助于养胃。
胡萝卜 。胡萝卜中含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而起到一个养胃健脾，润肠通便的作用。可以炒着吃或者炖汤喝。
除了以上菜品，还有莲藕炖排骨汤、小米粥等也可以起到养胃的作用。莲藕排骨汤可以帮助改善胃胀、反胃的症状；小米粥含有丰富的膳食纤维可以帮助健胃消食。具体可以根据自己的口味和身体状况来选择合适的菜品。
养胃的家常菜及炒菜注意事项如下：
养胃家常菜。南瓜：不仅有丰富的维生素，而且易吸收，具有养胃功效。山药也非常适合养胃，其特点是补而不滞，不热不燥，具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效。胡萝卜有健脾化湿，润肠通便的效果。菠菜也有利于养胃，含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃和胰腺分泌。
炒菜注意事项。炒菜时应先热锅再倒油，避免食用过多油脂。应少煎炸，多采用蒸、煮或炖的方式。避免进食过冷和过热的食物。过热或过冷的食物都可能刺激胃黏膜，影响胃部健康。
以上就是一些养胃的家常菜肴和烹饪注意事项，希望对您有所帮助。如果仍有疑虑，建议咨询医生或营养师。
养胃的家常菜及炒菜信息如下：
山药。山药内含大量淀粉酶，能有效加快脾胃消化，是养胃健脾的好食物。可炒食，也可煲汤。
南瓜。南瓜中含有的果胶可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，加强胃蠕动，帮助食物消化。可清炒，煮粥，煲汤。
胡萝卜。胡萝卜中含有丰富的维生素A，具有养胃的功效。可以将其与羊肉一起烹饪，具有补中益气的作用。
菠菜。菠菜含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，起到健脾开胃的作用。菠菜可炒食、煮食，也可凉拌。
小米粥。小米粥是较好的养胃食物，容易消化，不会刺激胃黏膜。
木须肉。猪肉具有丰富的营养作用，能够提供优质蛋白质，促进消化，搭配木耳、鸡蛋、黄花菜等食材，能够起到养胃的作用。
山药木耳炒肉。山药和木耳具有健脾养胃的功效，猪肉含有丰富的蛋白质，能够提供能量，三者搭配可有效养护脾胃。
此外，白菜、土豆、莲藕、黑木耳、菠菜等蔬菜，以及牛肉、鸡肉、鸭肉等肉类也都是不错的养胃食材。需要根据个人口味进行选择，烹饪出适合自己的养胃菜品。
