以下是豆角炒排骨的家常做法：
材料：
排骨、豆角、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、糖、油
步骤：
1. 豆角洗净切成小段，排骨焯水备用。
2. 蒜切片，干辣椒切段。
3. 热锅冷油，放入蒜片和干辣椒炒香。
4. 加入豆角翻炒，加少许盐增加底味，同时让豆角有一点点焦香。
5. 加入排骨翻炒，加酱油和料酒，再加一点点水稍微焖一会儿，让排骨有酱香味。
6. 加适量盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 豆角一定要炒熟才能吃，否则容易引发食物中毒。
2. 排骨要炒到有点酱香味才能让豆角和排骨更好地融合在一起。
3. 如果喜欢软烂的口感，可以在炖排骨的时候加一些醋，这样排骨更容易炖烂。
营养信息（每份）：
热量：1600kcal；蛋白质：62g；脂肪：72g；碳水化合物：35g。
豆角炒排骨的家常做法如下：
食材：排骨、豆角、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、料酒
步骤：
1. 豆角切成小段，排骨切成小块，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅冷油，放入豆角翻炒，炒至变色加适量盐。
3. 放入蒜末和干辣椒炒香，放入排骨翻炒均匀。
4. 淋上生抽，加蚝油，放点鸡精，翻炒均匀。
注意事项：
1. 排骨要先用料酒腌制，去其腥味。
2. 豆角要熟透再吃，不然可能会引起中毒。
3. 炒菜时火候要掌握好，以免糊锅。
4. 豆角排骨汤的营养价值很高，搭配要合理。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
以下是豆角炒排骨的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：排骨、豆角、蒜末、辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精。
2. 将豆角择洗干净，折成小段。
3. 排骨加盐、料酒、生抽、蒜末、辣椒拌匀腌制。
4. 锅中放油，爆香蒜末，放入豆角炒熟。
5. 加入腌制好的排骨炒至七八成熟，加盐、鸡精调味，再炒一会儿即可出锅。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的豆角炒排骨了。
