豆角炒茄子的家常做法如下：
原料：
豆角、茄子、蒜末、干辣椒、生抽、盐、鸡精。
做法：
1. 豆角掐段儿，茄子切片儿。
2. 锅中烧水，水开后放入豆角焯水，水再次烧开后捞出备用。
3. 锅中倒油，油热后倒入茄子翻炒，炒至茄子表面微焦。
4. 倒入蒜末和干辣椒，继续翻炒。
5. 倒入焯水后的豆角，大火翻炒，并加入生抽、盐、鸡精调味。
6. 继续翻炒至豆角和茄子变软后起锅。
这样就可以享用美味的豆角炒茄子了。
豆角炒茄子的家常做法如下：
食材：豆角、茄子、蒜末、干辣椒、葱花、盐、生抽、鸡精、食用油。
1. 将豆角切成小段，茄子切片，葱蒜切末，干辣椒切段。
2. 锅中倒油，放入豆角炒至变色。
3. 锅中放入茄子翻炒，加入适量生抽、盐翻炒均匀。
4. 放入干辣椒和蒜末，加入鸡精，翻炒均匀。
5. 豆角炒茄子的成品图。
注意事项：
1. 茄子本身清淡，但豆角有豆腥气，需要炒熟。
2. 烹饪时不要加水，以免影响口感和卫生。
3. 干辣椒和葱蒜可增加菜肴的口感和香味，也可根据个人口味添加。
在烹饪豆角炒茄子时，请注意火候的掌握，以确保食材的口感和营养素的保留。同时，确保食材新鲜，以避免食品安全问题。
以下是豆角炒茄子的家常做法的相关信息：
材料：
豆角、茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、盐、蔬果粉（或五香粉）、鸡精、食用油
步骤：
1. 豆角洗净切成小段，茄子切成细条状，葱切葱花，蒜切片，干辣椒剪成小段。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入豆角翻炒，炒至豆角表面变翠绿色后捞出备用。
3. 再次加热油锅，放入葱花、蒜和干辣椒炒香。
4. 加入茄子翻炒至变软后，放入豆角一起翻炒。
5. 加入适量生抽、盐、蔬果粉（或五香粉）、鸡精调味，继续翻炒均匀即可。
豆角炒茄子是一道家常菜，口感鲜美。在制作时可以根据自己的口味选择调味品。
