豆角烧茄子的家常做法如下：
主料：茄子2个，豆角1把
辅料：油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，鸡精适量
具体步骤：
1. 豆角摘干净，洗干净备用。茄子切条备用。葱蒜切好。
2. 锅底加油烧热，下入豆角煸炒一会儿，再下入茄子继续翻炒。
3. 加入适量蚝油、酱油、生抽、糖调味，继续翻炒。
4. 豆角茄子和调味料炒匀了之后，加入适量的清水。
5. 大火烧开，转小火炖煮七八分钟左右。
6. 豆角茄子烧至熟软，调入适量盐、鸡精，撒上葱花炒匀即可出锅。
按照以上步骤，就可以做出美味的豆角烧茄子啦！
豆角烧茄子的家常做法如下：
食材：豆角、茄子、蒜末、干辣椒、葱段、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、白糖等。
步骤：
1. 茄子豆角分别切段，蒜和葱切末，干辣椒切段备用。
2. 锅中加油热，下入豆角炸制微黄，捞出备用。
3. 锅中留油热，下入葱蒜末和干辣椒炒香。
4. 加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、白糖。
5. 加入茄子豆角翻炒均匀出香味，出锅前撒上葱花即可。
注意事项：
1. 茄子豆角先用油拌匀再炸，口感更佳。
2. 干辣椒的用量根据个人口味添加。
3. 调料中的酱油已经含有盐分，加盐要适量减少。
在烹饪过程中，如果茄子吸油，可以适量添加食用油。同时，如果豆角较老，需要煮的时间较长，否则容易咀嚼不烂。豆角在烹饪前最好焯水或过油，可以避免腹泻。希望这些注意事项对您有所帮助。
以下是豆角烧茄子的家常做法的相关信息：
食材：茄子2个、豆角适量、西红柿1个、木耳少许、葱姜蒜适量、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、十三香、料酒。
步骤：
1. 茄子滚刀切块，然后放入锅中蒸熟；
2. 将豆角切成小段，西红柿切块，葱姜蒜切碎；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒出香味；
4. 放入豆角煸炒，加入十三香、盐、料酒，再加入西红柿继续煸炒；
5. 加入木耳、茄子，再加入适量蚝油、白糖、生抽、鸡精，翻炒均匀；
6. 加入适量清水烧开，盖上盖子焖煮几分钟；
7. 汁收差不多时，出锅装盘。
豆角烧茄子是一道家常菜，口味香咸，做法简单。豆角有调和的作用，可以解暑，茄子有补血的功能。搭配木耳营养更全面，有利于人体健康。
