腐竹煲的家常做法有很多，以下为您推荐：
1. 腐竹排骨煲
用料：排骨、腐竹、姜片、葱、八角、盐、耗油、生抽、老抽、料酒。做法：排骨焯水后，与姜片、八角一块炖，同时放入适量盐和耗油，这样炖出的排骨入味。腐竹掰成段，用炖排骨的汤慢慢炖，加入适量料酒和生抽，不断翻炒，直到腐竹炖软。最后加入葱段翻炒一会儿即可。
2. 腐竹鸡蛋汤煲
用料：鸡蛋、腐竹、肉丝、姜末、盐、香油、酱油。做法：鸡蛋打散备用，腐竹用温水泡发后切丝。锅热烧油，放入肉丝和姜末炒熟，放入一碗水，加盐、酱油调味，煮开后淋入打散的鸡蛋液。最后放入腐竹丝，大火烧开，出锅前加入香油即可。
3. 腐竹木耳煲
用料：腐竹、木耳、葱、蒜、辣椒、肉片、酱油、盐。做法：腐竹和木耳分别用热水泡发，洗净后切段。葱蒜辣椒切段备用。肉片用酱油腌制备用。锅中底油烧热，放入肉片翻炒，再放入葱蒜辣椒和腐竹木耳，加盐和酱油调味，继续翻炒几分钟即可。
以上是几种常见的腐竹煲的做法，您可以根据自己的口味和食材选择适合您的做法。
腐竹煲的家常做法大全及注意事项如下：
食材：干腐竹、肉馅、葱花、姜丝、盐、老抽、蚝油、鸡精、水淀粉、香油。
步骤：
1. 腐竹用温水泡发，至少需要一个小时。
2. 将肉馅放入碗中，加入少许盐、1勺老抽、少许蚝油、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 将腐竹切成小段，码放在砂锅中，铺上一层肉馅。
4. 放入姜丝和葱花，加盐、蚝油、鸡精、老抽，加适量水，盖上盖子，小火慢炖15分钟。
5. 炖至汤汁浓稠时，淋入少许水淀粉和香油，再盖上盖子炖2分钟即可。
注意事项：
1. 腐竹要提前充分泡发，否则炖不烂，吃着硬邦邦的。
2. 肉馅要搅拌至有粘稠感，而且要加少许蚝油、料酒和盐调味。
3. 炖煮过程中不要加水和调料，以免影响口感。
4. 最后汤汁不要收的太干，稍微留一些比较好。
此外，根据口味可以加一些青椒或者葱花作为装饰，美观又增加口感。
腐竹煲的家常做法大全的相关信息有：
1. 腐竹排骨煲：用料包括排骨、腐竹、木耳、玉米、胡萝卜等，做法简单，营养美味。
2. 豆腐竹排骨煲汤：材料包括排骨、腐竹、木耳、香菇等，此菜做法简单，适合家常制作。
3. 腐竹炒肉：此菜味道鲜美，营养丰富，做法简单，猪肉嫩滑，腐竹鲜香。
4. 腐竹炒木耳：此菜做法简单易学，口感极佳，营养丰富。
此外，腐竹煲还有肉丸腐竹煲、豆腐肉片腐竹煲、木耳腐竹煲、腐竹鸡蛋汤等做法。以上就是腐竹煲的家常做法大全的相关信息。
