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家常蛋糕的做法电饭锅

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-04-29 08:48:00热度:手机阅读>>

用电饭锅做蛋糕的方法如下:

食材:

主料:5个鸡蛋、50克白糖、适量油、50克面粉、适量牛奶

做法:

1. 将电饭锅预先预热。

2. 将准备好食材清洗干净,蛋黄和蛋白分开,蛋白中不要混进蛋黄。

3. 将蛋白打到呈鱼泡泡状时加入一半的白糖,并打蛋器继续搅拌。

4. 搅拌到细腻时加入另一半白糖,继续搅拌。

5. 继续搅拌直到变得非常细腻,挑起来蛋白不会很快滴下来。

6. 将蛋黄打散,加入白糖、油和牛奶搅拌均匀。

7. 加入面粉,搅拌到面糊的样子。

8. 将蛋白分三次切拌到面糊里。

9. 将面糊倒入电饭锅中,震动几下把气泡震出来。

10. 按煮饭键预热一会跳到保温档,保温半小时后再次按煮饭键,如此循环2-3次即可。

这样就可以做出美味的蛋糕了,如果喜欢不同的口味可以添加果仁或者其他干果等。希望以上信息能帮助您解决问题。

用电饭锅做蛋糕的做法如下:

食材: 4个鸡蛋、80克糖、100克低筋面粉、少量油、少量奶。

步骤:

1. 将蛋清蛋黄分开,面粉过筛备用。

2. 蛋黄加入糖,打发至体积膨大,再加入少量面粉打发均匀。

3. 蛋白分三次加入糖,打发至硬性发泡。

4. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,拌匀;将面糊倒入电饭煲中,表面光滑。

5. 电饭煲抹上少量油,盖上盖子按煮饭键。保温后用毛巾捂住出气孔焖20分钟左右。

注意事项:

1. 搅拌面糊时要上下翻动以减少面疙瘩的产生。

2. 蛋白一定要打发到硬性发泡,这样蛋糕口感才细腻。

3. 倒入电饭锅后用力震几下,可以排出面疙瘩。

4. 刚蒸好不要立即开盖,要在里面捂上5分钟。

蛋糕出炉后,倒扣过来,待其完全冷却后就可以享用啦!

用电饭锅做蛋糕的具体步骤如下:

食材: 4个鸡蛋、 6勺牛奶、 6勺白糖、 6勺低筋面粉、 1/4勺泡打粉、 适量油

步骤如下:

1. 将蛋黄和蛋白分别打在两个容器里,蛋黄里加入3勺白糖搅匀。

2. 蛋白里加入适量白糖,用打蛋器打发,呈现奶油状。

3. 在蛋黄糊里加入色拉油和牛奶搅匀,然后和打发蛋白拌合在一起。

4. 在电饭煲内部刷上一层油,把面粉和低筋粉以4:1的比例混合,加入到蛋黄糊里搅拌均匀。

5. 电饭煲选择蛋糕功能,完成后等10分钟再取出。

注意:在操作过程中,手法要轻柔,避免面糊起筋。另外,白糖的用量可根据个人口味适当调整。

以上信息仅供参考,如果还有疑问,建议查阅专业食谱或咨询厨师。

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