以下是家常豆腐炒豆芽的做法：
材料：
豆腐，豆芽，青椒，红椒，大蒜，植物油，豆瓣酱，生抽，盐，胡椒粉，鸡精。
步骤：
1. 豆腐切成片，用油煸炒至表面微黄。
2. 豆芽洗净后，放入开水中焯一下。
3. 大蒜切成末，青椒和红椒切碎。
4. 在锅中加油，放入大蒜末煸炒出香味。
5. 加入豆瓣酱炒匀。
6. 放入豆芽菜，大火快炒。
7. 放入豆腐片、青椒碎、红椒碎翻炒均匀。
8. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。
家常豆腐炒豆芽的做法如下：
食材： 豆芽、豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、蚝油、盐、糖等。
步骤如下：
1. 豆芽洗净，沥干备用。
2. 豆腐切条，葱、姜、蒜、辣椒切碎。
3. 热锅凉油，放入豆腐，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 留少许底油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加酱油和蚝油调味，放入豆芽翻炒。
5. 放入煎好的豆腐，轻轻翻炒，让豆芽和豆腐均匀混合。
6. 加少许盐和糖调味，出锅前撒上葱花。
注意事项：
1. 豆芽要洗净并沥干，以免影响口感。
2. 煎豆腐时不要煎过头，保持其软糯的口感。
3. 放入豆腐后，轻轻翻炒，不要把豆腐弄碎。
4. 加水炖煮片刻的豆腐会将汤汁收的更浓稠，口感更佳。
此外，做菜时可以根据个人口味调整调味品的用量。这是一道营养丰富的家常菜，适合搭配米饭食用。
以下是家常豆腐炒豆芽的做法：
材料：
豆芽菜适量
豆腐适量
青椒适量
红椒适量
蒜适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
糖适量
清水适量
玉米淀粉适量
步骤：
1. 蒜切蒜蓉，豆芽菜和豆腐洗净后沥干备用。青红椒切丝备用。
2. 热锅凉油，放入豆腐块，小火慢煎，一面煎好再翻面煎另一面，直到两面金黄，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，放入蒜蓉炒香。
4. 加入豆芽菜，大火快炒，炒干豆芽菜的水分。
5. 加入煎好的豆腐块，青红椒丝，生抽，蚝油，盐和糖调味，大火快炒均匀。
6. 加入少许清水和玉米淀粉液勾芡即可。
小贴士：
1. 豆腐要先煎至两面金黄，这样炒出来的豆腐才会外酥里嫩。
2. 豆芽菜要大火快炒，才能保留口感和营养。
3. 如果喜欢更清淡的口味，可以不加盐和糖，或者用生抽和蚝油调味。
4. 最后加入少许清水和玉米淀粉液勾芡，可以使菜肴更加鲜美浓郁。
