家常豆角丝炒肉的做法如下：
原料：
豆角、里脊肉、葱、蒜、盐、鸡精、生抽、蚝油、生粉。
步骤：
1. 豆角切丝，里脊肉切丝备用。
2. 豆角丝放入锅中煮沸焯水，煮至断生后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱蒜爆香，加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入焯水后的豆角丝，加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
5. 临出锅时，可勾薄芡，使菜肴更加入味。
完成以上步骤，美味的豆角丝炒肉就做好了。
以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
家常豆角丝炒肉的注意事项如下：
1. 豆角焯水可以去除其本身的毒素，注意不要过火，过火会影响豆角丝的口感。
2. 猪肉最好选择肉丝或薄片，注意炒之前要用生抽腌制。
3. 配料可以选择大蒜、生姜等，注意要拍碎再切碎，炒的时候注意火候，不要炒糊。
4. 豆角丝炒肉的营养价值高，但患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、血吸虫病等疾病的患者不宜过多食用。
5. 烹饪时应注意少油少盐，以清淡为主，以避免过于油腻和重盐影响健康。
具体做法如下：
1. 豆角切丝，猪肉切丝，加少许盐、淀粉拌匀。
2. 大蒜拍碎切末，生姜切丝。
3. 锅中烧热适量食用油，放入腌制好的肉丝，煸炒至肉丝变色。
4. 放入豆角丝和姜蒜末，翻炒均匀。
5. 放入适量盐、老抽、生抽，继续翻炒。
6. 放入大蒜叶和少许鸡精，翻炒均匀即可。
以上就是家常豆角丝炒肉的做法及注意事项，供您参考。
以下是家常豆角丝炒肉的做法相关信息：
1. 准备材料：豆角切丝、肉切丝、红椒切丝、葱切碎。
2. 腌肉：将少许生抽和淀粉加入切好的肉丝中，搅拌均匀。
3. 炒菜：锅中放适量油，油热后倒入肉丝煸炒至变色。然后倒入豆角丝和红椒丝，翻炒至豆角丝变软，熟透。
4. 调味：放入适量盐、生抽和葱花，翻炒均匀。
5. 盛盘：将炒好的菜盛入盘中，即可享用。
注意：豆角丝炒肉的味道和口感取决于各种材料的切法和腌制过程，豆角丝需要炒至软烂，否则会有生涩的味道。此外，油量和盐量的多少可以根据个人口味适当调整。
