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家常豆芽炒粉条的做法

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-04-29 09:04:00热度:手机阅读>>

家常豆芽炒粉条的做法如下:

食材准备:豆芽,粉条,葱,蒜,小米辣,生抽,老抽,盐,胡椒粉等。

1、豆芽洗净沥水,粉条提前用温水泡软,再切点葱蒜小米辣备用。

2、调个酱汁:生抽、老抽各一勺,加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

3、锅中加水,水开后放入豆芽焯水,焯水的时间不要过长,断生即可捞出。

4、锅中加油烧热,放入葱蒜小米辣爆香,放入豆芽翻炒均匀。

5、再放入粉条,快速翻炒均匀后加入刚刚调好的酱汁,翻炒均匀后盖上锅盖焖煮一分钟入味即可出锅。

这样一份家常豆芽炒粉条就做好了。

家常豆芽炒粉条是一道非常简单又美味的家常菜,其做法如下:

食材:

豆芽、粉条、瘦肉、辣椒、葱、酱油、盐、油。

做法:

1. 将豆芽洗净,控干水分。

2. 粉条提前用温水泡软,剪短。

3. 瘦肉切丝,用生抽拌匀。

4. 辣椒、葱切段备用。

5. 热锅凉油,放入肉丝煸炒至变色。

6. 加入葱段、辣椒段爆香锅底。

7. 放入豆芽,大火翻炒几下。

8. 放入粉条,继续翻炒均匀。

9. 加入适量生抽、盐调味,继续大火翻炒均匀,直到粉条炒熟即可出锅。

注意事项:

1. 豆芽和粉条都需要提前准备好,粉条需要用温水泡软,剪短一些方便烹饪。

2. 瘦肉丝要用生抽拌匀,这样炒出来的肉丝更加鲜美。

3. 辣椒和葱段的使用量可根据个人口味适量增减。

4. 全程大火翻炒,这样炒出来的豆芽炒粉条才会口感鲜美、色泽诱人。

5. 出锅前可以适量加入一些蒜末或者芝麻油,增加风味。

6. 如果不喜欢吃太油腻的肉丝,也可以将肉丝替换成蔬菜,如豆角、茄子等,做成不同口味的豆芽炒粉条。

以下是家常豆芽炒粉条的做法相关信息:

材料:

豆芽适量,粉条适量,五花肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,酱油适量,豆瓣酱适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量

步骤:

1. 豆芽洗净控干水分;粉条用温水泡软,剪短备用;五花肉切薄片备用;葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加油热,下入五花肉煸炒,至肉片炒出油色。

3. 放入干辣椒和葱姜蒜末,炒出香味。

4. 加入豆瓣酱炒至出红油,再加入酱油、盐炒匀。

5. 将豆芽和粉条下入锅中翻炒均匀,加入适量的水,小火焖煮5分钟。

6. 加入鸡精、胡椒粉调味,炒匀即可出锅。

小贴士:

1. 豆芽和粉条的长度可以按需剪短。

2. 豆瓣酱、酱油都有咸味,盐要适量少放。

3. 焖煮时火候不要太大,以免粉条煮糊。

这样,一道家常豆芽炒粉条就做好了。

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