家常炖大骨头做法视频步骤如下：
食材：大棒骨1斤、土豆2个、红萝卜2个、番茄酱30克、酱油30克、糖1勺、盐适量、清水适量。
1. 将棒骨洗净备用。
2. 将棒骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，煮至断生后捞出备用。
3. 土豆、红萝卜切块备用。
4. 锅中放适量油，将番茄酱炒香。
5. 放入棒骨，再放入糖、酱油翻炒均匀。
6. 锅中倒入没过食材的清水，放入土豆和红萝卜。
7. 大火煮沸后，转小火炖30分钟。
8. 加适量盐调味，继续炖煮至土豆熟软。
以上步骤完成后即可享用美味的家常炖大骨头。如果想要视频版本的家常炖大骨头做法，可以尝试搜索相关视频学习。
家常炖大骨头做法视频注意事项如下：
1. 一定要多煮一会儿，把骨头煮烂，这样吃起来不会塞牙缝。
2. 炖骨头的时候可以加一些香料提味，但是不要加太多，否则会掩盖掉骨头本身的鲜味。
3. 不要使用高压锅来炖，否则骨头炖的太烂会影响口感。
4. 不要过早放盐，因为盐会使蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色和汤质发暗，影响口感。
5. 不要直接用清水来炖，因为会使骨头中的营养难以溶出，建议先用沸水焯水，这样可以有效去除血水和异味。
6. 炖骨头的过程中可以加醋，因为醋可以帮助骨头中的钙质溶出，使骨头汤的营养更加丰富。
以上就是家常炖大骨头做法视频的一些注意事项。具体操作可以参考一些网络教程或者请教有经验的人士，以确保制作出来的骨头口感鲜美。
以下是家常炖大骨头做法的视频相关信息：
家常炖大骨头做法视频网址：https://www.toutiao.com/video/6737764733576642731/?channel=&source=video_oracle
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