家常炖骨头的简单做法如下：
原料：棒骨2斤，生姜5片，洋葱半个，盐适量，生抽2勺，料酒3勺，清水适量。
步骤：
1. 棒骨洗净备用。
2. 取一个砂锅，放入清水，水量足够没过棒骨就好。
3. 砂锅中放入姜片和料酒，把洗净的棒骨放入锅中。
4. 盖上锅盖，开大火烧开，水开后会有很多浮沫，用勺子撇干净。
5. 撇干净浮沫后，放入2勺生抽，再放入切好的洋葱块。
6. 炖至骨头汤汁浓稠，加盐调味即可。
这样就可以做出美味的家常炖骨头了。
家常炖骨头的简单做法注意事项如下：
食材：猪骨、姜、蒜、盐、酱油、料酒、油等。
步骤：
1. 将骨头洗净，姜蒜切片。
2. 锅中倒入适量的水，将猪骨放入焯水，捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，放入姜蒜炒香，加入骨头翻炒。
4. 倒入适量料酒，去腥味。
5. 加入酱油，调一下骨头上的颜色。
6. 加入适量水，没过骨头。
7. 大火煮沸，转小火炖30分钟。
8. 加适量盐，出锅即可。
注意事项：
1. 焯水时，要冷水下锅，这样可以使骨头肉更鲜嫩。
2. 翻炒时，要用铲子轻轻翻动，避免骨头破碎。
3. 煮骨头时，要用小火慢炖，这样才能使骨头的营养充分炖出来。
4. 加水时，要加热水，避免冷水凝固，导致骨头不易炖烂。
5. 盐要在最后出锅前加，这样可以保持骨头肉质的鲜嫩口感。
6. 如果喜欢软烂的骨头，可以在炖煮时加些醋，这样可以使骨头更容易炖烂。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味适当调整。
家常炖骨头的简单做法如下：
食材：猪骨头、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐和味精，以及炖肉包。
步骤：
1. 将骨头放入温热水中，用刀刮去浮油，洗干净。
2. 将洗干净的骨头冷水下锅，煮沸后去除浮沫，加入姜片和料酒去腥，煮沸后转中火炖煮5分钟。
3. 炖骨头的时候可以准备配料，将葱切段、姜切片、蒜剥皮。
4. 炖好的骨头加入热水，放入准备好的配料，加入生抽少许，老抽适量，加入盐和味精等调味料。
5. 将锅盖盖上，大火煮沸后转小火慢炖30分钟左右。
6. 炖至汤汁变白，骨头可以用筷子穿过去即可。
这样就可以做出美味的家常炖骨头了。
