制作家常发面饼好吃的步骤如下：
食材：面团材料：面粉200克、温水100克、酵母粉2克。馅料：可根据个人口味选择，例如可选择培根、蔬菜、鸡蛋等。调料：盐少许。
制作步骤：
1. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，静置好的面团材料放入一个大碗中，揉成面团，盖上湿布或盖子，放在温暖处进行发酵，约40分钟左右。
2. 面团发酵好之后，将面团取出分成几块，取一块揉匀后擀成薄饼。
3. 饼的表面刷上一层油，撒上少许盐，然后卷起来，将接口处捏紧。
4. 将卷好的面团擀成薄饼，放入蒸锅中醒发至两倍大，或者可以放入锅中蒸熟。
5. 锅中倒入适量油，加热后放入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌一下，让鸡蛋液形成小块状。
6. 鸡蛋液煎至凝固后取出，放在发好的面饼上，根据个人口味加入喜欢的馅料。
7. 用刀在饼上划几刀，然后盖上锅盖，小火慢烙3~5分钟即可出锅。
这样就可以做出美味的家常发面饼了。注意烙饼的时候要用中小火慢慢烙制，这样可以让饼的表面更加金黄诱人，口感也会更加酥脆。
制作家常发面饼好吃的注意事项如下：
1. 面团要经过两次发酵，第一次发酵至两倍大，在分割成小剂子揉圆，再醒发20分钟左右。
2. 烙制时需要中小火，先烙制表面变色，再翻面，表面出现脆壳后即可出锅。
3. 面饼不要做太大，避免内部没有熟透。
4. 搭配的馅料可以根据个人喜好选择，注意少油少糖。
5. 制作过程中要注意清洁卫生，避免交叉污染。
此外，发面饼做好吃的关键之一是烙制的火候，一定要用中小火，这样不会糊而且内外能够熟透。
以上信息仅供参考，可以咨询专业厨师获取更多帮助。
制作家常发面饼时，可以尝试以下方法以及添加一些配料来提升口感：
1. 准备面团：发面是关键，可以用温水和面，加少许糖促进发酵，擀成薄饼，中间可以夹火腿或生菜，对折即可。
2. 涂抹酱料：如果喜欢涂抹甜面酱或芝麻酱，可以适量涂抹在发面饼上，增加香味。
3. 添加配料：可以搭配自己喜欢吃的菜肴或水果，如生菜、黄瓜、番茄、火腿、培根、牛排、蔬菜等，将它们夹在发面饼中，丰富口感。
4. 烘烤或煎炸：将制作好的发面饼放入预热至200摄氏度的烤箱中烘烤约5-8分钟，或者用少量油煎炸至金黄色，口感更佳。
5. 添加坚果碎屑：可以在发面饼上撒一些坚果碎屑，如杏仁碎、核桃碎、腰果碎等，增加香味和营养价值。
6. 搭配豆浆或米粥：食用时搭配豆浆或米粥，可以增加饱腹感，更健康。
请注意，以上建议仅供参考，具体口味和口感还需根据个人口味进行调整。
