家常番茄烧牛肉的做法如下：
食材：牛肉、番茄、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、鸡精、耗油、山茶油
步骤：
1. 牛肉切块，放入料酒、盐、酱油、胡椒粉腌制15分钟。
2. 番茄洗净切块，姜蒜切末备用。
3. 锅内倒入山茶油，烧热后倒入姜蒜爆香。
4. 倒入腌制好的牛肉块，翻炒至变色。
5. 加入番茄块，继续翻炒。
6. 加入适量清水，酱油，盐，糖，胡椒粉，耗油，烧至汤汁浓稠。
7. 加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
注意：在腌制牛肉时加入一些酱油和胡椒粉可以去腥味，同时加入一些山茶油可以锁住水分，让牛肉更加嫩滑。番茄烧牛肉是一道家常菜，做法并不复杂，主要是在于食材的准备和烹饪技巧。
家常番茄烧牛肉的做法如下：
食材：牛肉、番茄、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、酱油、油、盐、糖、醋等。
步骤：
1. 牛肉切块，放入锅中加水，水量以没过牛肉为宜，加料酒、姜片煮沸后撇去浮沫，捞出牛肉备用。
2. 番茄切块，葱切段，姜和蒜切片，干辣椒切段。
3. 热锅凉油，放入牛肉块，边煎边翻，煎至两面微黄。
4. 加入葱姜蒜和干辣椒炒香，加入酱油、盐和少许糖，翻炒均匀。
5. 倒入番茄块，翻炒均匀后加入番茄酱和清水，大火煮沸后转小火煮至番茄软烂即可。
注意事项：
1. 牛肉需要煎至表面微黄，这样口感才会更好。
2. 番茄要先切块，再加入锅中，以免糊锅。
3. 煮番茄时要用中小火慢慢炖煮，让番茄的营养和味道慢慢渗入汤中。
4. 如果喜欢酸甜口味，可以在起锅前加一点醋，会更加美味。
5. 牛肉和番茄的比例应该为1:2，以保证汤汁浓郁，牛肉鲜美，番茄可口。
在烹饪时可以根据个人口味调整食材用量，希望以上信息能帮助您解决问题。
家常番茄烧牛肉的做法相关信息如下：
1. 准备材料：牛肉、西红柿、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、土豆、青椒。
2. 牛肉切块，用料酒腌制15分钟。
3. 准备调料，姜蒜切末，土豆和西红柿切块，青椒切圈。
4. 热锅冷油，放入牛肉翻炒，翻炒出香味。
5. 加入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒匀。
6. 放入切好的西红柿，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉调味。
7. 放入土豆块翻炒均匀，加适量水烧煮至土豆熟软。
8. 放入青椒圈翻炒均匀，出锅装盘。
以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整，添加适量调料和配菜，使菜肴更加美味。
