家常孜然肉的做法如下：
食材：里脊肉、洋葱、青椒、红椒、孜然粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、葱、姜、蒜。
1. 里脊肉洗净切薄片，放入碗中，加入适量葱姜蒜末、1勺生抽、1勺料酒、适量黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制20分钟。
2. 洋葱洗净切丝，青红椒去蒂去籽切丝。
3. 调个孜然肉酱汁，碗中放入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、2勺孜然粉、少许盐、白糖搅拌均匀。
4. 热锅冷油，倒入腌好的肉片，煸炒至肉片变色出锅。
5. 锅中倒入适量油，放入洋葱丝和青红椒丝翻炒均匀，倒入炒好的肉片，淋入调好的酱汁，开大火翻炒均匀收汁即可。
注意：不同器具的加热时间可能不同，需要根据实际情况灵活调整。孜然粉的量可以根据个人口味适量增减。以上就是家常孜然肉的做法步骤。
家常孜然肉的做法如下：
食材：里脊肉、洋葱、青椒、红椒、孜然、生抽、盐、姜丝、葱花、蒜片、料酒、老抽（少量）、辣椒（可不放）。
步骤：
1. 里脊肉切薄片，切丝。 洋葱切丝，青红椒各半个切圈，姜切丝，蒜切片，葱切花。
2. 准备一个碗，放入切好的肉，加入姜丝、料酒、生抽、少量盐，抓匀腌制15分钟左右。
3. 准备炒锅，烧热加入适量食用油，滑锅倒入适量花生油，放入腌好的肉，小火翻炒至肉变色。
4. 放入洋葱、青红椒继续翻炒断生。放入适量盐、生抽、孜然粉、葱花翻炒均匀出锅。
注意事项：
1. 肉要切薄，这样炒出来口感更佳。
2. 孜然粉的量可以根据自己的口味来放，不宜太多。
3. 辣椒可以不放，如果不能吃辣的也可以不放。
4. 炒孜然肉的时候一定要用小火，以免炒糊。
此外，做家常孜然肉的时候要注意安全，戴上手套防止辣手。还应注意保持厨房的整洁，不要让食材粘油。最重要的是，口味可以根据个人喜好来调整。
家常孜然肉是一道美味家常菜，做法如下：
食材：里脊肉300克、洋葱半只、香菜适量、生抽、孜然粉、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒粉适量。
具体步骤：
1. 里脊肉切薄片，用生抽、胡椒粉腌制片刻。
2. 洋葱切丝，香菜切碎。
3. 锅中放适量油，放入腌制的里脊肉片，煎熟。
4. 锅中留底油，放入孜然粉、辣椒粉炒香。
5. 放入炒熟的肉片，放入洋葱丝，翻炒均匀。
6. 加入盐、鸡精调味。
7. 洒上香菜碎出锅。
以上就是制作家常孜然肉的基本步骤，您也可以根据实际需求添加其他调料和食材。另外，您也可以参考相关菜谱或烹饪书籍，以获得更多信息。
