菌汤的做法大全家常汤的做法如下：
食材：茶树菇、花菇、榛蘑、鸡腿等。
1. 将准备好的鸡腿、棒骨等食材在冷水中浸泡，这一步的目的是泡出血水，所以不用太长时间。
2. 将食材放入锅中，加入足量的水，大火烧开，边烧边用勺子撇掉浮沫，这时加入葱姜和少许料酒，转小火炖煮二十分钟。
3. 二十分钟后放入茶树菇、花菇、榛蘑等菌类食材，再炖煮二十分钟即可。
这样就可以做出美味的菌汤了，如果想要更丰富的味道，也可以在出锅前加入适量的盐和鸡精。
请注意：在制作菌汤时，一定要将菌类食材清洗干净，因为一些菌类上面会有泥沙和杂质，不洗干净会影响汤的口感和健康。同时，菌类中含有大量的菌群，炖煮时不要时间太长，以免菌类营养成分的流失。
菌汤的做法大全家常汤注意事项如下：
准备多种菌菇，清洗干净，切成小块备用。可以准备一些耐煮的菌菇，如香菇、茶树菇等。
锅中倒入适量清水，放入姜片和葱白段，水开后倒入菌菇，煮3~5分钟。
加入适量盐调味，加入少许白糖提鲜，煮2~3分钟即可。
菌菇汤可以加入一些豆腐、金针菇、鸡腿菇等，增加汤的口感。
煮菌菇汤时，要用小火慢煮，这样可以保持菌菇的鲜味，而且不会煮出苦味。
菌菇中含有较多的钾，尽量在吃的时候一起食用，避免钾摄入不足影响身体机能。
此外，喝菌菇汤注意事项包括：高尿酸血症和痛风者不宜喝菌菇汤，因为菌菇中嘌呤含量比较高；对于脾胃虚弱的患者也不宜多喝，以免诱发腹泻；对于菌类过敏的人也不能吃菌类食物。
以上是制作菌菇汤的基本步骤和注意事项，可以根据个人口味和需求进行调整。
菌汤的做法大全家常汤的步骤如下：
1. 准备各种菌菇（例如羊肚菌、竹荪、姬松茸等）。
2. 准备一些红枣、枸杞、老鸡骨。
3. 把准备好的菌菇用清水清洗干净，然后浸泡一会，大概需要半个小时。
4. 将老鸡骨和红枣还有洗净的其它食材一起放入砂锅中，加入清水。
5. 大火煮沸，撇去浮沫。
6. 转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。
7. 煮大约1-2小时左右，让各种食材的味道充分融合即可。
完成上述步骤后，一锅美味的菌汤就制作完成了。可以根据个人口味，适量加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。同时，需要注意，菌菇中含有多种生物活性物质，需要避免和维生素C含量高的食物一起食用，因为可能会发生不良反应，降低营养价值。
以上信息仅供参考，可以参考菜谱或询问专业大厨获取更准确的信息。
