以下是咖喱鸡块饭的家常做法：
材料：鸡块、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、米饭、料酒、老抽、盐、白糖、油、清水。
步骤：
1. 鸡块洗净，加入料酒和盐腌制十分钟。
2. 土豆、胡萝卜和洋葱切块。
3. 锅中放油，将鸡块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 留底油，放入土豆块翻炒，再放入洋葱和胡萝卜块继续翻炒。
5. 加入两勺料酒、一勺老抽、适量盐和白糖，翻炒均匀。
6. 加入一碗清水，没过食材后加入咖喱块。
7. 咖喱块完全融化后，将鸡块放入锅中，用汤汁浸泡鸡块十五分钟。
8. 盛出米饭，浇上汤汁，撒上葱花即可食用。
注意事项：煎鸡块时不要煎糊，洋葱和土豆要炒至变色。可根据口味调整用量。如果有时间，汤汁浸泡鸡块的环节可以更入味。
咖喱鸡块饭的家常做法如下：
食材：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、咖喱块、姜、蒜、料酒、生抽、鸡精、食盐、米饭。
步骤：
1. 鸡胸肉切丁，放入料酒，生抽腌制15分钟。
2. 土豆和胡萝卜切丁备用。
3. 热锅冷油，放入鸡丁煸炒至变色。
4. 放入姜蒜爆香，放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
5. 倒入咖喱块，不断翻炒，防止粘锅。
6. 加入适量清水，搅拌均匀，盖上锅盖，小火焖煮。
7. 待汤汁浓稠时，加入少许鸡精、食盐、生抽调味，翻炒均匀。
8. 将炒好的鸡块咖喱倒入米饭中，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 鸡胸肉要先腌制，以便入味。
2. 土豆和胡萝卜要切丁，以便于鸡肉混合均匀。
3. 在不断翻炒咖喱块的过程中，要防止其粘连。
4. 加清水时，要根据食材的多少来调整量，以免影响口感。
5. 最后加入少许鸡精和生抽调味，是为了让整道菜更加美味。
另外，可以根据自己的口味调整食材的用量。
咖喱鸡块饭的家常做法相关介绍如下：
材料。鸡大腿两个或者鸡胸肉一块、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱一个、姜一小块、咖喱块两小块、盐适量、生抽适量、糖适量、料酒适量、清水适量。
步骤。鸡肉切块，冷水下锅，倒一勺料酒，水开后煮三到五分钟捞出备用。锅里放油，把切好的姜片和洋葱块放入煸炒出香味。放入备用的鸡块，继续翻炒。放一些生抽，调一下鸡块的色相，再放入一些咖喱块。倒入少量清水，淹没鸡块即可。放入备用的蔬菜，继续翻炒几下。倒入少量开水，开水的量只要能淹没所有食材就可以。盖上盖子，用中小火炖15分钟以上，让鸡肉完全炖熟。最后炒好的咖喱鸡块浇在米饭上即可。
以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整。
