以下是烤箱小面包的家常做法：
食材：高筋面粉250克、低筋面粉50克、水165克、酵母粉5克、盐4克、砂糖30克、黄油（发酵用）45克、黄油（面团用）30克、蛋液30克、奶粉6克、果酱适量。
步骤：
1. 将除黄油外，全部材料放入盆中，搅拌成团后加入室温软化的黄油，继续揉面至扩展阶段。
2. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵，待面团发酵至原来的两倍大即可。
3. 将发酵好的面团取出，排气后分成8份，滚圆后盖上保鲜膜进行中间发酵。
4. 烤箱预热180度。取一个中间发酵好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，从上至下卷起，捏紧底部。
5. 在面团表面用刀片划三刀，刷一层蛋液，撒上砂糖，送入烤箱。
6. 烤箱180度烤20分钟左右，烤至表面金黄即可。
7. 面包烤好后，取出放凉，夹上自己喜欢的果酱即可食用。
注意事项：
1. 面团要揉至扩展阶段，这样口感才会更好。
2. 烘烤时间要根据自家烤箱的脾气来调整。
3. 放凉后再夹果酱，以免加热导致面包变形。
烤箱小面包的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：
1. 准备面团材料，包括高筋面粉、低筋面粉、即发干酵母、水、鸡蛋、细砂糖等。将面团原料中，除了黄油外，全部放入面包机中，搅拌成团后，加入黄油继续搅拌。
2. 面团盖上保鲜膜进行基础发酵，室温28度，约需要1小时，面团发至原来的两倍大，用手指沾面粉捅进去，洞口不会缩即可。
3. 面团排气后，平均分割成两个小面团，滚圆后进行中间发酵15分钟。
4. 取一面团，用擀面杖擀成椭圆形，底边稍压薄。
5. 底边收口处捏紧。
6. 翻面，从上往下卷起，收口处捏紧。
7. 依次做完其他面团。
8. 放入烤盘内，进行最后发酵（最佳环境温度是35-38度）约40分钟。
9. 表面刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱中层（上管170度下管150度），烤约18分钟。
注意事项包括：烤箱温度和烘烤时间仅供参考，具体需根据烤箱性能而定；面包出炉后要放烤网上晾凉，再放入密封袋里保存，以便下次继续享用。
希望以上信息能帮助你做出美味的烤箱小面包。
烤箱小面包的家常做法的相关信息有：
1. 食材：面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、糖、盐、黄油、芝麻等。
2. 步骤：将除黄油外的所有面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，加入黄油揉至扩展阶段，发酵至2倍大，将面团分割成5份，滚圆后松弛15分钟，将松弛好的面团擀成椭圆形，卷起后松弛10分钟，将面团再次擀开，卷起收口朝下放入烤盘里，放进烤箱里进行二次发酵至2倍大，在面包上刷蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱180°烘烤约20分钟。
3. 功效：小面包作为早餐比较方便，而且营养丰富。
4. 口感：小面包口感松软，味道香甜。
以上信息仅供参考，建议阅读烘焙食谱获取更多信息。
