以下是制作靠大虾的步骤，可以通过食谱制作视频分享平台获取具体操作视频：
1. 准备食材：大虾12只、蒜末适量、姜片适量、葱段适量、六月鲜特级酱油适量、白糖适量、盐适量、米醋适量、料酒适量、香油少许。
2. 将大虾洗净，去虾线，留胡须。
3. 准备一个碗，放入蒜末、姜末、葱段，然后加入适量的酱油、料酒、白糖、盐，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入虾，煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留少量油，倒入之前的酱汁，炒香。
6. 倒入大虾，翻炒均匀。
7. 倒入米醋少许，出锅前淋上少许香油。
完成以上步骤后，即可制作完成靠大虾。请注意，制作过程中可根据个人口味适当调整调料用量。
靠大虾的家常做法注意事项：虾入锅炸时火候不宜太大，虾的表皮炸成金黄色后即可捞出。因为虾子数量较多，可分次食用，炸时注意火候，以免虾子变焦
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以下是靠大虾的具体做法
1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线。
2. 准备葱姜蒜，花椒，干辣椒，香叶。
3. 调一碗料汁：生抽两勺、蚝油一勺、料酒一勺、盐适量、白糖一小勺搅拌均匀。
4. 锅中倒油烧热，将大虾放入炸至酥脆，颜色变红后捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒和香叶炒香。
6. 倒入料汁，翻炒均匀后加入少许清水烧开。
7. 放入炸好的大虾，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可出锅。
食用时可将虾肉蘸点醋，味道更佳。
以下是关于靠大虾的家常做法视频的相关信息：
所需食材：大虾、葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖、醋、番茄酱、生抽、蚝油。
制作步骤：将大虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去除虾线。热锅凉油，放入大虾煸炒，炒至变色盛出。
锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入1勺番茄酱、1勺料酒、1勺白糖、1勺醋、适量盐和生抽、蚝油，翻炒均匀。
放入大虾，翻炒均匀，裹上酱汁，即可出锅。
以上制作步骤提供参考，建议根据个人口味进行调整。同时，网络上也有许多相关视频，可以搜索观看。
