以下是排骨垫卷子的家常做法：
食材：排骨、卷子、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。
步骤：
1. 排骨洗净，加入料酒和盐腌制半个小时。
2. 葱姜蒜切碎，加入排骨中，再加入适量生抽和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 卷子面皮擀薄，切成小块。
4. 锅中加油烧热，将腌制好的排骨放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留油，爆香葱姜蒜，加入适量水和生抽，煮开后加入排骨。
6. 将卷子放入锅中蒸熟，再闷一会儿。
7. 取出卷子，将汤汁收干后浇在排骨垫卷子上即可。
注意事项：排骨要先用料酒和盐腌制，可以去腥味；卷子要擀薄，口感才会好；煮排骨时要用中小火慢慢炖煮，让排骨更加入味。
制作排骨垫卷子的家常做法和注意事项如下：
食材：排骨、卷子、大葱、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉。
步骤：
1. 排骨洗净，加入姜片和少量料酒焯水，卷子切小块，葱切段，备用。
2. 锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒，加入少量生抽和老抽上色，翻炒均匀。
3. 加入热水没过排骨，加入少量盐和白糖调味，大火烧开，转小火慢炖。
4. 汤汁收到一半时，将卷子放入排骨汤中，继续小火慢炖。
5. 炖至汤汁收浓，排骨软烂，卷子也熟了即可出锅。
注意事项：
1. 卷子一定要切小块，方便排骨汤中吸收味道。
2. 炖排骨时要少加水，以防止影响汤汁味道。
3. 慢炖时间越长越好，这样排骨和卷子才能充分吸收汤汁。
4. 炖的过程中要经常翻动排骨和卷子，防止糊锅。
5. 根据口味加入适量胡椒粉，提味增鲜。
总之，排骨垫卷子的家常做法需要耐心和细心，慢慢炖煮，才能做出美味的排骨垫卷子。
以下是排骨垫卷子的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：排骨、卷子、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、五香粉。
2. 将排骨清洗干净之后，焯水捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜，放入排骨，加入一点五香粉，翻炒几下。加入生抽、老抽上色，加入适量的清水。
4. 加入卷子，大火烧开，转小火炖20分钟。
5. 炖排骨的同时，在另一个炉灶上同时炒另外一个菜（如青菜）。当炖排骨汤汁剩余不多时，加入青菜，盖上锅盖焖煮2分钟。
6. 加入适量的食盐调味，出锅即可享用。
以上做法仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。
