以下是排骨汤炖菜的常见家常做法：
食材：排骨、豆角、土豆、蘑菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、食用油
步骤如下：
1. 先将排骨切成小段，用热水焯一下去除血水。
2. 将焯好的排骨放入锅中，加入水，开火炖煮。
3. 豆角洗净切成小段，土豆去皮后切成小块，蘑菇洗净切成片，葱切段，姜蒜切片。
4. 等排骨汤煮到香味时，加入豆角、土豆和蘑菇一起炖煮。
5. 加入适量盐、酱油、料酒调味，如果喜欢也可以加入一些鸡精。
6. 等到汤煮至豆软菜烂时，就可以出锅了。
7. 在上桌之前，可以撒上一些葱花作为装饰。
注意事项：火候的掌握很重要，炖煮的时间要根据食材的量和自己的口味来调整。
以上步骤仅供参考，可以根据自己的口味适当调整烹饪过程，使排骨汤炖菜更加美味。
排骨汤炖菜的常规做法可以参考如下步骤：
1. 准备食材：排骨、玉米、盐、姜、小油菜、葱等。
2. 将排骨焯水后，用热水冲洗干净。
3. 锅里加入热水、姜片、排骨，烧开后转中火炖煮30分钟。
4. 30分钟后加入切好的玉米段，继续炖煮20分钟。
5. 排骨汤炖煮好之后，将洗净的菜叶加入汤中，再炖煮10分钟。
6. 炖煮过程中要注意勤翻动，以便更好的入味。
7. 煮好后加入适量盐调味。
注意事项：
1. 炖菜时不要过早加盐，因为排骨汤炖久后，盐会加速蔬菜氧化，减少色泽。
2. 蔬菜的种类可以按个人喜好选择，但不要过多，因为大量蔬菜会吸收排骨中的油，影响口感。
3. 排骨汤的咸度可能不够，如果需要可以在炖好后加些盐调味。
4. 炖煮的过程中要勤翻动，以便更好的入味。
5. 如果使用电饭锅等工具炖煮，注意不要过久过猛，以防溢出。
总之，排骨汤炖菜是一道营养丰富的菜品，注意好上述细节，可以更好的品尝这道美食。
以下是排骨汤炖菜的家常做法的相关信息：
1. 准备食材：排骨、豆角、土豆、蘑菇、葱、姜、蒜、生抽、盐、料酒、辣酱、豆瓣酱、胡椒粉。
2. 将排骨切成小段，用热水焯洗去血沫。将豆角换切成段，土豆去皮后切成块状，蘑菇洗净后切成片。
3. 锅中加入适量水，放入豆角和土豆，加少许盐，煮至八成熟时捞出，沥干水分。
4. 锅中加入适量油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，加入辣酱、豆瓣酱，炒出红油后加入排骨翻炒。
5. 加入适量水，放入豆角、土豆和蘑菇，加生抽、盐、料酒、胡椒粉调味，煮至排骨熟软，汤汁浓稠即可。
制作时可根据口味和需求适当调整配料。
