以下是排骨虾的家常做法：
食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、鸡精、生抽。
步骤：
1. 排骨剁成小段，虾去壳去虾线，姜蒜切末，葱切段。
2. 锅中放入适量水，加料酒和排骨，煮出血沫后捞出备用。
3. 锅中放油，烧热后放入排骨，炸至两面金黄捞出。
4. 锅中留少量油，放入干辣椒、姜蒜末炒香，再放入排骨，加适量料酒和生抽，翻炒均匀。
5. 放入虾，加适量盐、鸡精、葱段，继续翻炒几分钟即可出锅。
这样，一道美味的排骨虾就做好了。
排骨虾的家常做法如下：
食材：排骨、鲜虾、清水、食用油、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、糖、盐。
具体步骤：
1. 排骨和虾都清洗干净。
2. 葱、姜、蒜切碎，干辣椒切段。
3. 锅子烧热，放入油，放入适量冰糖，小火慢慢翻炒，炒出糖色。
4. 放入排骨，翻炒均匀，让排骨表面裹上一层糖色。
5. 放入虾，翻炒至虾变色，加入适量料酒。
6. 放入葱、姜、蒜、干辣椒，继续翻炒出香味。
7. 倒入适量清水，大火烧开，然后转小火，炖30-40分钟左右。
8. 炖排骨虾的时间里，调入适量盐，少许料酒，适量生抽，适量糖，翻炒均匀。
9. 炖至汤汁收干，排骨虾熟烂即可出锅。
注意事项：
1. 炒糖色要用小火，否则糖容易炒糊。
2. 虾很容易熟，翻炒时间不要太长。
3. 炖排骨虾时，要用大火煮开，再转小火慢炖，这样排骨虾的口感会更好。
4. 口味可以根据个人喜好进行调整。
在烹饪过程中，注意安全和食物质量是首要原则。希望你能做出美味的排骨虾！
以下是排骨虾的家常做法：
食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽
步骤：
1. 排骨剁成小段，虾去壳备用。
2. 锅中放入清水，放入排骨段，大火烧开后捞出备用。
3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，放入排骨，加入适量料酒，生抽，翻炒均匀。
4. 放入虾，加入适量盐，鸡精，翻炒至虾变色。
5. 盛出装盘，撒上葱花即可。
请注意，根据个人口味和饮食习惯，您可以适当调整烹饪时间和口味浓淡度。
