清炖嫩豆腐的家常做法步骤如下：
1. 将豆腐洗净，切块状。
2. 烧锅加水，水开后放入切好的豆腐。
3. 煮到豆腐表面发白即可捞出。
4. 另取一锅，加入清水，放入豆腐，开大火。
5. 依次放入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味。
6. 淋入水淀粉勾薄芡。
7. 加入两勺油在汤中，汤汁变得粘稠即可关火。
8. 盛出炖好的豆腐，撒上小葱末即可。
以上步骤供您参考，建议根据个人口味进行调整。
清炖嫩豆腐的家常做法如下：
食材：嫩豆腐500克、干蘑菇50克、精盐、姜末、花生油、香油、水等。
步骤：
1. 将干蘑菇水发泡好，洗净待用。
2. 将嫩豆腐切成1厘米的小方块。
3. 花生油烧熟，放入姜末略煸，再放入清水、蘑菇、盐，烧开。
4. 将豆腐放入炖煮10分钟，加入味精，淋入香油即可。
注意事项：
1. 嫩豆腐要选用石膏点的，比较嫩，容易炖煮。老豆腐则适合煎或者小炒。
2. 蘑菇要先用温水泡软，清洗干净。
3. 花生油要烧至8成熟，才能放入豆腐，不会沾锅。
4. 炖煮时，水要没过豆腐，这样不容易粘底。
5. 适量加一点水，不要太多，会影响豆腐的口感。
口感和味道会受到温度和时间等因素的影响，请享受烹饪过程。
清炖嫩豆腐的家常做法相关介绍如下：
准备材料：嫩豆腐、猪肉馅、葱花、盐、酱油、花椒粉、淀粉。
嫩豆腐直接清洗干净之后，切成小方块。
切好的豆腐装盘，加入盐，食用油，淀粉，用手抓匀，腌制20分钟。
腌制好的豆腐下锅前要用清水冲洗一下再沥水备用。
锅中倒入适量油，放入花椒粉炒香，再放入肉末，炒熟变色之后盛出备用。
锅中留底油，放入葱花炒香，加入豆腐，适量盐，鸡精，酱油，倒入适量清水。
放入肉末翻拌均匀即可出锅。
以上步骤可以做出更加的美食建议。注意食材用量要适当，根据口味和需求进行调整。
